Про вкусовые качества: Попробовали жареную,горячего копчения потрашеную,непотрашеную,холодного копчения,вяленую Тестировали человек 10. Вывод. Горячего копчения нужно солить одни сутки непотрашеную также и коптить.Получается сочнее. В остальных видах приготовления нареканий на вкусовые качества нет."Дана только одна жизнь, которая быстро проходит;
останется только то, что было сделано с любовью ". Брайан Трейси "Достижение максимума"
Andrey68, было сравнение с Иткульской пелялью, на сколько я знаю Иткуль это госсзаповедник. Вот и не могу понять как можно сравнивать с рыбой из заповедника не рыбачив там. Может местные браки продали.В любых ситуациях нужно оставаться человеком! 89237729963
marshallzhuk24, Во первых там несколько лет артели законные стояли. Во вторых эта пелядь там на каждом углу продается. Так что видеть и пробовать там эту рыбу,это не обязательно её там ловить. Или хочется всех в браконьеры зачислить ?"Дана только одна жизнь, которая быстро проходит;
останется только то, что было сделано с любовью ". Брайан Трейси "Достижение максимума"
Ширинские браконьеры не знают, что там заповедник.....а если по теме, то то, что называется другой рыбой совсем не похоже на хакасскую пелядку. На фото у Евгения правильное сравнение.
Обе формы ряпушки сибирской внешне легко различимы. Туруханская ряпушка имеет легко опадающую чешую. Карская ряпушка отличается крупной, плотно сидящей чешуей, которая укреплена на теле значительно прочнее. Кроме того, серебристый цвет у карской ряпушки менее яркий, с сероватым оттенком. http://fish.krasu.ru/fauna/index_f.php3?39+3Fishing it's my life.
Andrey68 Конечно же не хочется, спасибо за разъяснения! Я же не упрекал никого, просто спросил каким образом удалось сравнить. Так как это заповедник.В любых ситуациях нужно оставаться человеком! 89237729963
Если это заявлять, то надо тогда утверждать, что ихтиологи у нас не разбираются в рыбе Кстати, для сведения: уже два года "Малтат" выпускает миллионы мальков пеляди в водохранилище. Насколько им реально проскочить в Енисей, вот что интересно? Вчера , в районе Частых, пол-дня наблюдал, как нескончаемым потоком, вниз по течению сваливаются косяки каких-то мальков. Просто непрекращающийся поток. Вот кого надо отловить и сделать экспертизу. Думаю, что ихтиологи, в ближайшее время все таки сделают окончательные выводы и заключения. А пока, наша моя экспедиция, со светилами местной ихтиологии, пролить свет, на эту "тайну века", закончилась неудачей, т.к. поломалась техника.Место, свободное от РПУ
как нескончаемым потоком, вниз по течению сваливаются косяки каких-то мальков. Просто непрекращающийся поток.
2012-2013гг все лето,наблюдал такое же в ум,только перли они вверх пока лодку сушишь,присядешь у воды и капец смотришь,смотришь, а они все прут и прут.до ряби в глазах
Тайна "Другой рыбы"" не раскрыта!!! Енисей не хочет открывать свои секретов!!! Экспедиция , в поисках ответов: "Ху из ху другая рыба" , потерпела фиаско!!! Примерно такие заголовки желтой прессы могли появиться в средствах массовой информации. Но кроме рыбаков это никому не интересно.Так-что ждем новую экспедицию и новых расследований.
Пялядь ловил - и в Иткуле и в море. Другая она. На голове крапинки есть, форма тела другая, и на вкус другая совершенно. Даже запах другой ни с чем не перепутать. Так что эти рыбки органолептически не пелядь от слова вообще.
Откуда взялась - другой вопрос. Может ряпушка из моря скатилась, когда то ее туда заселяли. Может наоборот вверх поднялась. В низовьях Енисея она присутствует, может потребовалось достаточно длительное время чтобы найти в верховьях приемлемые места обитания после изменения гидрологического режима после запуска ГЭС. Картина может искажаться от поимки единичной пеляди которая действительно из моря скатывается временами.
Природа не терпит пустоты. Нишу заняла эта рыба правильную. По болотам и тиховодьям рыбы практически нет. Елец эпизодически присутствует, но ему более теплая вода по вкусу. А эта в холодной судя по всему отлично себя чувствует и размножается.
Корнет, очч сложно что-то судить по фото. Если принять довод в пользу "морского происхождения", то очевидно, что плавник поврежден из-за прохождения через турбин. Пелядь в Красноярское вдхр зарыблялась из разных водоемов - озер Мундуйского, Маковского, Советских. Там она присутствует в виде 3-х форм: озерной, озерно-речной и речной. По внешнему виду она вся различается. Ессно, что она уже в море вся "перемешалась". В таких размерах кто где видел "туруханку" (рыбку средней массой 50-60 г)? А как насчет того, что все рыбки, что до 200 г все представлены рыбьими детьми?
ихтиолог, а с 2000 по 2003г что за монстро пеляди весом до 2,5кг с под гэс плыли глушняком? ловили два вида стабильно на период августа. с розоватым отливом по спине и тупорылые с мелкой крапинкой по харе.