Оборудование для розлива сидра и соков: триблоки серий BGF и XGF

 Надёжная и производительная линия розлива – ключевое звено в технологической цепочке любого предприятия пищевой промышленности. Правильно подобранное оборудование обеспечивает сохранение качества продукта, его гигиеническую безопасность и точный объём фасовки. Особенно это важно для напитков, чувствительных к окислению, таких как соки, или склонных к пенообразованию, как сидр и квас.

 Для решения этих задач производители разрабатывают специализированные установки, среди которых особым спросом пользуются автоматические триблоки. Эти компактные агрегаты объединяют в едином корпусе три основные операции: ополаскивание тары, розлив напитка и её герметичную укупорку, что значительно повышает эффективность производства.

 Для розлива сильнопенящихся напитков, к которым относится и сидр, оптимальным выбором являются линии розлива сидра на базе триблоков серии BGF. Эти машины разработаны с учётом особенностей работы с газированными жидкостями, обеспечивая минимальные потери углекислого газа и сохраняя стабильную пену.

Триблоки серии BGF для сидра, пива и кваса

 Триблоки серии BGF представляют собой полностью автоматизированные линии, предназначенные для работы с газированными напитками. Их конструкция решает специфические задачи, возникающие при розливе сидра.

• Изобарический розлив: Специальные пивные клапаны розлива обеспечивают подачу напитка в бутылку под давлением, равным давлению в ёмкости с продуктом. Это позволяет избежать бурного выделения углекислого газа и «сброса» пены.
• Захват за горлышко: Бутылка перемещается внутри машины системой звёздочек, которые удерживают её исключительно за горлышко. Это исключает контакт посторонних деталей с внешней поверхностью бутылки, предотвращая повреждения и загрязнения.
• Прямая передача: После розлива бутылка напрямую передаётся на укупорочный узел, минимизируя время контакта продукта с воздухом. Для сидра это критически важно, так как предотвращает окисление и потерю аромата.
• Высокоскоростные головки: Оборудование оснащено головками, которые обеспечивают точный уровень налива, равномерное заполнение и плавный сброс избыточного давления после завершения цикла, что гарантирует стабильное качество каждой бутылки.

 Пример: если вы планируете открыть небольшой сидроваренный цех в Казани, то можно выбрать модель BGF 12-12-5 для розлива в ПЭТ-бутылки ёмкостью 0,5 л. Эта компактная линия с 12 разливочными кранами и доступной ценой, обеспечит производительность, достаточную для локального рынка, при этом сохраняя все технологические преимущества серии.

Триблоки серии XGF для соков и негазированных напитков

 Для розлива соков, нектаров, морсов и других негазированных напитков, где ключевую роль играет сохранение витаминов и свежего вкуса, применяется иной тип оборудования. Идеальным решением для этой категории продуктов станет покупка линии розлива соков на базе вакуумных триблоков серии XGF.

 Главная особенность этих машин – вакуумная система розлива. Наполнение бутылки происходит под вакуумом, что исключает контакт продукта с кислородом воздуха на самом ответственном этапе. Это предотвращает окисление, которое губительно для витамина С и других полезных веществ в соке, а также сохраняет его натуральный цвет и аромат.

Ключевые отличия серии XGF:

• Вакуумный розлив для полного исключения оксидации продукта.
• Наличие буферной ёмкости для «успокоения» сока перед розливом, что обеспечивает равномерное заполнение без всплесков.
• Все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304, что гарантирует гигиену и простоту мойки.
• Прямая передача бутылки с розлива на укупорку, как и в серии BGF, минимизирует контакт с воздухом.

Как выбрать оптимальное оборудование: ключевые факторы для предприятия

 Выбор между триблоками серий BGF и XGF, а также конкретной модели внутри серии – стратегическое решение для производителя напитков. Первый и главный критерий – тип продукта. Для сидра, пива, газированного кваса или лимонада однозначно требуется линия с изобарическим розливом (серия BGF), которая справится с давлением и пеной. Для соков, нектаров, морсов, сиропов или негазированной воды необходима вакуумная система (серия XGF) для сохранения качества.

 Второй критически важный параметр – требуемая производительность. Она напрямую связана с количеством разливочных головок в модели. Например, триблок BGF 18-18-6 способен обрабатывать до 3000 бутылок в час, а более мощная модель BGF 50-50-12 – до 12000 бутылок в час. Небольшому крафтовому производству будет достаточно компактной линии, тогда как крупному заводу потребуется высокопроизводительный агрегат. Важно учесть не только текущие объёмы, но и планы по расширению.

 Третий фактор – тип и геометрия тары. Оборудование от «ПРОМГАРАНТ» рассчитано на работу как со стеклянными, так и с ПЭТ-бутылками. Однако перед заказом необходимо уточнить диапазон поддерживаемых объёмов (обычно от 0,2 до 2 литров) и допустимые высота и диаметр бутылки. Большинство триблоков перенастраиваются на другой размер тары, но эта операция требует времени и квалификации.

 Наконец, следует оценить общие эксплуатационные преимущества и стоимость оборудования. И серия BGF, и серия XGF отличаются высокой степенью автоматизации, управляются с единого сенсорного экрана и оснащены системой «нет бутылки – нет розлива», которая исключает потери продукта. Герметичный рабочий стол и возможность подключения CIP-мойки (мойки на месте) обеспечивают безупречный гигиенический стандарт, требуемый в пищевой промышленности. Все эти особенности делают линии надёжным и экономичным вложением для бизнеса.

 Важное замечание: сидр является слабоалкогольным напитком. Его производство, реклама и продажа осуществляются в строгом соответствии с законодательством Российской Федерации. Потребление алкоголя, даже слабого, должно быть ответственным и умеренным. Алкогольная продукция противопоказана несовершеннолетним, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы и другими медицинскими противопоказаниями.