И еще очень, очень многое...

ЗЫ: Компас и комплект отпечатанных карт у меня всегда с собой на любом маршруте и это не только потому, что в паспорте навигатора написано: "Не используйте как основное навигационное средство" Просто считаю, что нельзя уж так "сразу и навсегда" открещиваться от технических новинок, тем более что они уж очень упрощают жизнь туриста. Все вышеизложенное не претендует на истину в последней инстанции и лишь отражают мою точку зрения (IMHO - как говорили раньше)

Кстати очень интересная, хотя и древняя книжка:
В.Е. Томашевский, "Советы Бывалого Рыболова" - там шибко замечательно прописаны многие вопросы ловли и ленка, и тайменя, и хариуса, да и еще множества "наших" рыб. В электронном виде жалко что не попадалась

Уха из налима "по походному"
Для приготовления на группу 4-5 человек необходимо:
1. Налим свежий, 1 кг.
2. Картофель, 3-4 шт.
3. Рис, 1 горсть
4. Лук репчатый, 1 головка. Другая зелень по возможности.
5. Соль, перец горошек, лавровый лист.

Необходимо использовать только свежепойманного налима. Ни в коем случае его нельзя замораживать (слава Богу, что в походных условиях это практически и невозможно).
Пока закипает вода в котелке делаются подготовительные работы в виде чистки картофеля и разделки налима. Налим сразу разделывается на порционные куски. Печень налима ложится целиком, с ней ничего делать не нужно.
В закипевшую воду последовательно закладывается картофель и рис. Не забываем посолить. Кипятим минут 10 на медленном огне. Рыба варится не более 5 минут, поэтому ее закладываем уже когда картофель и рис будут практически готовы. Вместе с рыбой одновременно закладывается лук. Кипятим еще не более 5 минут. Снимаем с огня, ложим лавровый лист, перец горошек и зелень. Даем настояться еще минут 10 и можно снимать пробу.

Для получения особого эстетического наслаждения, так же не препятствуется к каждой порции ухи добавлять порцию горячительного напитка

С начала марта в Германии проходят экзамены на право получения удостоверения рыбака. Основная задача подобной процедуры – добиться от рыболовов соблюдения экологических норм и одновременно научить экзаменуемых тому, чтобы их добыча, попавшаяся на крючок, не испытывала предсмертных мук. Члены приемных комиссий весьма строги. Одних вопросов почти тысяча.

Знакомый корреспондента «НИ», уже многие годы живущий в Мюнхене, после экзамена по рыболовству признал: «Только пройдя все это, я начал, наконец, понимать, что такое немецкий менталитет и немецкий порядок». Как выяснилось, ловить рыбу в Германии и в России – это совсем не одно и то же. Можно сказать, что немецкие рыболовы изучают ихтиологию на уровне выпускников биофака какого-нибудь вуза. Не случайно, например, в Аугсбурге экзамены по рыболовству, на которых мне довелось присутствовать, проводились именно в стенах местного университета.

Сдаче экзаменов предшествовал шестинедельный курс лекций и практические занятия с выездом на природу, тренировки по сбору рыболовных снастей, детальная проработка кодекса поведения человека по отношению к рыбе, основным положением которого является следующее: никому нельзя причинять боль и страдание! Слова «боль» и «страдание» в «рыбном» контексте звучат для нашего слуха, согласитесь, абсурдно и даже смешно. Для немцев же такой контекст не только понятен, но и неукоснителен.

Например, дубинка, с помощью которой попавшуюся на крючок рыбу необходимо оглушить, чтобы жертва не мучилась, входит в комплект рыболовных снастей. Отсутствие таковой, обнаруженное инспектором, карается вплоть до лишения удостоверения рыболова. Но даже в деле избавления рыбы от предсмертных мук – подход индивидуальный и персонифицированный. К примеру, угрю нужно, чтобы не мучился, сразу отрезать голову, сома необходимо схватить за язык и, держа палец левой руки на его языке, правой «производить умерщвление». Для этой операции рыболову необходимо знать, где у какой рыбы находится мозг и как он устроен.

Каждую пойманную рыбу нужно в первую очередь проверить, не запрещена ли она к отлову в данной местности, затем измерить специальной линейкой, данные записать в тетрадь учета. Рыболов имеет право ловить рыбу, и это оговаривается в правилах, только для приготовления пищи для себя и своей семьи. Нельзя ни продавать, ни даже дарить пойманную рыбу друзьям и знакомым, а уж тем паче ловить просто ради развлечения.
Судя по этому экзамену, любой рыболов – это прежде всего эколог, ревностно следящий за состоянием водоема и состоянием здоровья рыбы. Например, один из вопросов звучит так: «Если вы рыбачите на проточном водоеме и замечаете, что течение несет большое количество снулых (заснувших, внешне неживых. – «НИ») рыб. Что вы немедленно предпринимаете?» Верный ответ: вы берете пробы воды сверху, снизу и непосредственно у предполагаемого места сброса и везете их в полицию. Причем, само собой разумеется, что это надо сделать не после окончания рыбалки, а немедленно. Или другой вопрос: «Что следует предпринять, если во время рыбалки вы обратили внимание на то, что рыба имеет признаки болезни?» Ответ: «Немедленно прекратить рыбалку и сообщить лицу, ответственному за этот водоем».
Любые сомнения в правильности такого подхода, наиболее часто, кстати, высказываемые соискателями на звание рыболовов, приехавшими из республик бывшего СССР, кажутся экзаменаторам дикими и крамольными. Если сказано учить, значит, так надо. Немецким рыбакам и в голову не придет не то что нарушать инструкции, но даже задумываться над их целесообразностью.
Есть среди экзаменационных вопросов и такой: «Кому принадлежит право подхода к берегу водоема?» Оказывается, для получения такого права надо иметь не только удостоверение рыбака, но и лицензию на отлов рыбы в конкретно указанном месте. Родственники и друзья во время процесса ловли присутствовать могут, но, упаси Бог, их попытаться подержать удочку. Возмущение неуместно. Закон есть закон.
Примечательно, что даже в случае, если человек, производящий лов рыбы незаконно, вообще ничего не поймал, а просто постоял с удочкой, в его действиях по немецкому законодательству уже есть состав преступления.

Во многом странные они... Я так и не понял, будет ли являться нарушением поймать и отпустить рыбу?

ДиВо,
Спасибо! А на ebay.com способы оплаты такие же?

А по поводу чая... С дружбаном - котелок в 3 литра выпиваем на рыбалке за раз.

Гречневая каша с тушенкой
Удобно для приготовления на группу из 4-6 человек.
Промытая и желательно перебранная крупа заливается водой. Уровень воды должен быть на 2-3 см. выше уровня крупы. Количество крупы выбирается из расчета стакан на 2 человека, однако если Вы хотите, чтобы осталось на завтрак, то это количество можно увеличить. Выпариваем воду на слабом огне. Когда вода почти полностью выкипит, добавляем банку тушенку. Если компания большая или слишком голодная, - можно 2 банки. Соль, перец, лавровый лист - добавляем по вкусу. Сливочное масло только улучшит вкус, однако за неимением, можно добавить и растительное. Время приготовления не больше получаса, поэтому получается очень оперативно.

Приятного аппетита...

Кладовщик,
ждем "правдишный" вариант