Вторник, 13.11.2018, 23:22
Вход | Регистрация
Меню сайта






"Синичкин день"
"Синичкин день"
"Синичкин день"
"Синичкин день"
"Синичкин день"
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: Дядин-Сибиряк  
Форум рыбаков » Без удочки... » На Кухне » Джем из яблок
Джем из яблок
тиролькаДата: 17.09.2018, 20:40 | Сообщение # 1
галина
Автор темы
Группа: Проверенные
Сообщений: 1339
Награды: 60
Репутация: 1204
Цитата Perevoz ()
Рецепт джем можно
Конечно можно, рецепт прост как три рубля. Главное условие -кастрюля с толстым дном ( казан, утятница и.т.д.) Можно и в обычной кастрюле, но в этом случае, придется все время  стоять над кастрУлкой и мешать, иначе пригорит даже на очень маленьком огне.
Яблоки порезать на кусочки, ( сердцевину с семечками можно оставить, все равно потом протирать через сито) засыпать в кастрюлю и налить стакан воды, стакан- величина условная, можно чуть больше или меньше, главное что-бы на дне посудины было чуток воды, пока яблоки (ранетки) сок свой не пустят, что-бы не пригорели. На маленьком огне, под крышкой держим пока все не разварится.
Перекладываем варево в сито и протираем толкушкой...или просто ложкой. 
Вот теперь у нас есть яблочное пюре, в которое мы и добавляем сахар. Пропорции тоже условные, не меньше 0,5 кг сахара на килограмм пюре, но и не больше 1 кило сахара на кило пюре. Если меньше 0,5 сахара-то будет кисловато, а если больше кило сахара-слишком приторно. 
Варим будущий джем в той-же толстостенной кастрюле, на маленьком огне...лучше под крышкой, джем булькатит и "плюется", варить на глазок, можно ограничиться получасом, будет джем мягкий, а можно и час-полтора, уварить и сделать почти мармелад...Из секретиков, в конце варки можно добавить на кончике ножа ванилинчика...или совсем чуток корицы...корица с яблоками дружит...главное не переборщить! Разложить по банкам горячим, закрыть, перевернуть и укутать до следующего дня. После такого укутывания, джем стоит спокойно в тепле всю зиму wink

Баджер 390+ Ямаха 15. Волжанка 46 Фиш + Мерк50


 
Форум рыбаков » Без удочки... » На Кухне » Джем из яблок
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:



  • 12.11.2018: Лодка Solar380MK с мотором 18л.с. TOHATSU
  • 11.11.2018: HELP идентификация (2)
  • 11.11.2018: ПРОДАМ ПОМПУ, ОБРАТНЫЙ КЛАПАН, ТРОЙНИК, ЯКОРЬ...
  • 09.11.2018: ВНИМАНИЕ! СОРЕВНОВАНИЯ ПО ПОДЛЕДНОЙ РЫБАЛКЕ Н...
  • 08.11.2018: Продам зимнюю палатку куб "САХАЛИН"
  • 08.11.2018: Родное стекло на Прогресс 2
  • 07.11.2018: Шнек для мотоледобура Heinola MOTO Long 150мм
  • 07.11.2018: ПЛМ Ветерок 8
  • 01.11.2018: Продам снегоход Тикси 250
  • 29.10.2018: продам или обменяю
  • 28.10.2018: Карболитовая фанера 30мм
  • 25.10.2018: Продам ИЖ-27 СССР


  • Copyright www.tugun.ru © 2008 - 2018 | при использовании материалов с сайта - активная ссылка обязательна

    Контакты · Ссылки · Погода · 18+