Пятница, 29.03.2024, 17:02
Вход | Регистрация
Меню сайта








Попробовал себя
1
шивера
Кусты по берегам Базаихи
Серо-зелёный лёд на Базаихе
кто то должен узнать свои ножи.
  • Страница 1 из 8
  • 1
  • 2
  • 3
  • 7
  • 8
  • »
Модератор форума: Дядин-Сибиряк  
Рыболовный форум » Без удочки... » На Кухне » Сырая рыба (Употребление сырой рыбы)
Сырая рыба
Считаете ли вы употребление сырой(строганины) рыбы
1.Вредным[ 16 ][11.35%]
2.Полезным[ 23 ][16.31%]
3.От этого заводятся паразиты[ 45 ][31.91%]
4.Мне все равно[ 12 ][8.51%]
5.Я люблю сырую рыбу[ 55 ][39.01%]
Всего ответов: 141
ЛипаДата: 17.04.2008, 18:03 | Сообщение # 1
Елена
Автор темы
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36012
Награды: 332
Репутация: 3567
Интересно Ваше мнение
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.

 
ЛипаДата: 17.04.2008, 18:15 | Сообщение # 2
Елена
Автор темы
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36012
Награды: 332
Репутация: 3567
Я люблю сырую рыбу!Хотя знаю что это вредно!Но нарезав форель(когда она слегка замороженна) и макая ее в горчичный соус и брызгая сверху лимоном,или макая в соус чили...и скушав..испытываю блаженство!НУ в принципе,это то же сашими....Конечно страшно что паразиты там всякие и тд...Но жить ваще страшно,от этого умирают biggrin
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.

 
ДимаКанскДата: 17.04.2008, 18:19 | Сообщение # 3
Дмитрий
Группа: Читатель
Сообщений: 1361
Награды: 31
Репутация: 596
Я тоже люблю сырую, мороженую рыбу, только морскую, "благородных кровей", форель, семга. С соевым соусом. С лимоном. С перцем-солью. smile И конечно пивом! smile


 
KlingoДата: 17.04.2008, 18:23 | Сообщение # 4
Игорь
Группа: Модераторы
Сообщений: 2236
Награды: 63
Репутация: 911
Сырую рубу можно есть только лососевых пород, употребляя любую другую, даже сигов, есть шанс нахватать паразитов. У меня знакомая под пивко покушала малосольной щуки из КВХ, через полгода вытравили из неё трёхметрового широкого лентеца... Так что я - только хариуса, да леночка. wink
Когда ты выходишь из дома, на Север, Восток, или Юг, хороший клинок в опасном пути - твой самый надёжный друг!

 
ЛипаДата: 17.04.2008, 18:24 | Сообщение # 5
Елена
Автор темы
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36012
Награды: 332
Репутация: 3567
Klingo, ты думаешь в хариузе и линке нет паразитов?
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.

 
KlingoДата: 17.04.2008, 18:28 | Сообщение # 6
Игорь
Группа: Модераторы
Сообщений: 2236
Награды: 63
Репутация: 911
Липа Паразиты есть у всех, но в лососевых , насколько я знаю, нет паразитов опасных для человека


 
ДимаКанскДата: 17.04.2008, 18:31 | Сообщение # 7
Дмитрий
Группа: Читатель
Сообщений: 1361
Награды: 31
Репутация: 596
Quote (Klingo)
через полгода вытравили из неё трёхметрового широкого лентеца

Не сильно он за полгода вымахал? Может уже раньше там сидел, просто она не знала?



 
ЛипаДата: 17.04.2008, 18:32 | Сообщение # 8
Елена
Автор темы
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36012
Награды: 332
Репутация: 3567
Я люблю сырую форель,лосося,семгу и угря.А тут угощали стерлядью...жирноватая и как то не то...Плохая привычка кушать сырую рыбу..А на киприно я ловила окуней,потом их натерали солью и через сутки лопали..Ведь в них тоже могли жить паразиты!
Слышала что морскую только рыбу можно кушать сырой а речную не в коем случае.
Вот такую рыбу низя кушать сырой.

Это карповые и сельдевые.
Типа карп, щука, карась, лещ, плотва, килька, сардина, морс.лещ, мойва, сельдь, минтай. Содержат тиаминазу (разрушает витамин В1)

Еще группа, содержит другой фермент, разрушающий железо (провоцирует анемию) - треска, минтай, путассу, сайка, хек, сайда, пишка.

Я еще люблю суши и роллы ну и сашими как говорила выше.Но думаю у нас в городе их делают как попало.И рыба не всегда свежая и не проходит должную обработку.


Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.

 
KlingoДата: 17.04.2008, 18:45 | Сообщение # 9
Игорь
Группа: Модераторы
Сообщений: 2236
Награды: 63
Репутация: 911
Quote (ДимаКанск)
Не сильно он за полгода вымахал? Может уже раньше там сидел, просто она не знала?

Да нет, нормально, лентец быстро растёт, они и до 20 метров вырастают, правда нечасто, а девушка эта вообще рыбу не очень любит, и говорит до этого щуку и не пробовала smile .


Когда ты выходишь из дома, на Север, Восток, или Юг, хороший клинок в опасном пути - твой самый надёжный друг!

 
ЛипаДата: 17.04.2008, 18:51 | Сообщение # 10
Елена
Автор темы
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36012
Награды: 332
Репутация: 3567
Klingo, может поэтому у нее и завелась эта пакасть?Я к тому что многие могут всю жизнь лопать сырую рыбу и у них не находят паразитов.А кто то один раз покушал и ХОП заразился.
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.

 
KlingoДата: 17.04.2008, 18:59 | Сообщение # 11
Игорь
Группа: Модераторы
Сообщений: 2236
Награды: 63
Репутация: 911
Липа
Так понятно, везение - великая вещь. Кто-то сызмальства по тайге шастает, клещей с себя десятками снимает, и хоть бы что. А соседка моя полезла на даче малину собирать, цапнул её клещ, и всё, конец sad
Но на одно везение уповать нельзя, предохраняться надо. biggrin



 
ЛипаДата: 17.04.2008, 19:02 | Сообщение # 12
Елена
Автор темы
Рыжее зло
Группа: Проверенный
Сообщений: 36012
Награды: 332
Репутация: 3567
Klingo, бррр.Может просто у одних людей такой организ к которму не липнет всякая дрянь ну то бишь у них иммунитет против мерзостей подобных а у других этого нет...
пс-я боюсь клещей:( застрахуюсь обязательно!

Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.

 
ДимаКанскДата: 17.04.2008, 19:05 | Сообщение # 13
Дмитрий
Группа: Читатель
Сообщений: 1361
Награды: 31
Репутация: 596
Сегодня на работе мои работники как раз обсуждали тему про какого-то царя, который у себя вырабатывал имунитет на цианистый калий, постоянно в течении жизни подсыпая его себе в пищу в небольшом количестве biggrin Чем закончилась дискусия не в курсе. Но логика в этом есть smile
Мне интересно, почему попадая в желудок паразиты не "сжигаются-перевариваются" в поджелудочном соке? Ведь это по сути серная кислота для пищи или нет? smile


Сообщение отредактировал ДимаКанск - Четверг, 17.04.2008, 19:07

 
AK47Дата: 17.04.2008, 19:09 | Сообщение # 14
Никита Евгеньевич
Группа: Читатель
Сообщений: 1158
Награды: 2
Репутация: 23
ДимаКанск, а логика там следующая - когда он выпил чистейщей воды он отравился и сдох ))) biggrin
Рыба полезна для мозгов, рыбная ловля - для воображения :)

 
КладовщикДата: 17.04.2008, 19:21 | Сообщение # 15
Евгений
Хозяин кладовки
Группа: Проверенный
Сообщений: 4268
Награды: 179
Репутация: 2640
ДимаКанск, Мог бы рассказать длинную лекцию о накоплении мышьяка в организме и т.д. и о цианидах в целом. Но боюсь пальцы посинеют! К этому яду не привыкнешь если кратко. smile
8-950-426-9151

 
ДимаКанскДата: 17.04.2008, 19:30 | Сообщение # 16
Дмитрий
Группа: Читатель
Сообщений: 1361
Награды: 31
Репутация: 596
Кладовщик, Я верю, просто слышал разговор, самому смешно стало smile


 
KlingoДата: 17.04.2008, 19:30 | Сообщение # 17
Игорь
Группа: Модераторы
Сообщений: 2236
Награды: 63
Репутация: 911
Quote (ДимаКанск)
Ведь это по сути серная кислота для пищи или нет?

Ну кислота-то в желудке соляная, а в двенадцатиперстной кишке реакция вообще щелочная. Кстати стенки желудка и кишечника тоже не перевариваются. smile На паразитов пищеварительные ферменты не действуют, потому, что на их оболочке нет соответствуюших рецепторов, поэтому ферменты их не "видят"

Когда ты выходишь из дома, на Север, Восток, или Юг, хороший клинок в опасном пути - твой самый надёжный друг!

 
vanДата: 17.04.2008, 20:07 | Сообщение # 18
иван
Хитрый Ёж
Группа: Читатель
Сообщений: 2484
Награды: 65
Репутация: 1214
Quote (ДимаКанск)
Мне интересно, почему попадая в желудок паразиты не "сжигаются-перевариваются" в поджелудочном соке? Ведь это по сути серная кислота для пищи или нет?

У них организм устроен так, для них это самые благоприятные условия sad

Уничтожение клещей на любой территории.

 
Вл@д_КДата: 17.04.2008, 20:18 | Сообщение # 19
ВладК
Рыболов
Группа: Проверенный
Сообщений: 2724
Награды: 63
Репутация: 831
насчет щуки с КВХ и лентец. мож другое чего ела?? белая рыба согласен, сам видел. А вот что в окуне что в щуке нет. Поправьте. Буду еще более внимателен.

А по опросу?
Скорее не. Не буду сырую.
Там просто кнопочки нет такой.


Помни! Ты-рыбак любитель, а не заготовитель!!!

 
АтосДата: 17.04.2008, 20:18 | Сообщение # 20
Юрий
Группа: Читатель
Сообщений: 14424
Награды: 585
Репутация: 5444
Quote (Klingo)
но в лососевых , насколько я знаю, нет паразитов опасных для человека

Горбуща заражена на 60 %, но путем промораживания, рыба обезвреживается

Место, свободное от РПУ

 
vanДата: 17.04.2008, 20:20 | Сообщение # 21
иван
Хитрый Ёж
Группа: Читатель
Сообщений: 2484
Награды: 65
Репутация: 1214
Она до нас промороженая, оттаяная, и еще раз промороженая доезжает smile
Уничтожение клещей на любой территории.

 
АтосДата: 17.04.2008, 20:28 | Сообщение # 22
Юрий
Группа: Читатель
Сообщений: 14424
Награды: 585
Репутация: 5444
Quote (Klingo)
У меня знакомая под пивко покушала малосольной щуки из КВХ, через полгода вытравили из неё трёхметрового широкого лентеца

В Щуках такой заразы нет, тем более до 20 метров. Это скорее бычий или свиной цепень (шашлычки кто не любит?).В белой рыбе Красноярского моря много зараженных ленточным червем -лигулом, длиной до метра(все называют его селитером по не знанию) Опасности для человека он не представляет. Инкубируется в желудке птиц, ими и разносится.

Место, свободное от РПУ

 
АнюткаДата: 17.04.2008, 20:38 | Сообщение # 23
Анютка
Сама по себе
Группа: Проверенный
Сообщений: 2785
Награды: 58
Репутация: 730
Ой страсти какие. Не ела и наверное не буду. Суши тоже не люблю.
fortuna-fish.com

 
ЛеверлинДата: 17.04.2008, 21:28 | Сообщение # 24
Слава
Группа: Проверенные
Сообщений: 268
Награды: 3
Репутация: 79
к сырой рыбе равнодушен.....вот сорожка вялянная, да соленая, да с пивком biggrin
Клевало вчера, завтра и на неделе

 
KlingoДата: 17.04.2008, 21:29 | Сообщение # 25
Игорь
Группа: Модераторы
Сообщений: 2236
Награды: 63
Репутация: 911
Quote (Атос)
В Щуках такой заразы нет, тем более до 20 метров.

Личинка широкого лентеца микроскопическая, поэтому в мясе рыбы не видна. Это она у нас в кишечнике вырастает до нескольких метров. Вообще, цикл развития кишечных паразитов очень сложен, включает от 3-х до пяти промежуточных хозяев. Поэтому, если видишь в рыбе ленточного червя, то он для человека не опасен. Опасны маленькие финны находящиеся в мясе, вот из них-то "ЧУЖОЙ" и вырастает biggrin
Рыба заражённая лигулёзом для человека, конечно не опасна, но я ее всё равно не беру - противно...



 
AK47Дата: 17.04.2008, 21:31 | Сообщение # 26
Никита Евгеньевич
Группа: Читатель
Сообщений: 1158
Награды: 2
Репутация: 23
ел, ем, и буду есть, звиняйте, ну не могу себе отказать в этом удовольствии
а малосол - это сырая рыба ? )))

Рыба полезна для мозгов, рыбная ловля - для воображения :)

 
KlingoДата: 17.04.2008, 21:37 | Сообщение # 27
Игорь
Группа: Модераторы
Сообщений: 2236
Награды: 63
Репутация: 911
Quote (AK47)
а малосол - это сырая рыба ?

Ага biggrin Паразиты гибнут, если рыба солилась, либо замораживалась больше 72 часов.

Когда ты выходишь из дома, на Север, Восток, или Юг, хороший клинок в опасном пути - твой самый надёжный друг!

 
DZДата: 17.04.2008, 21:56 | Сообщение # 28
Dmitriy
Группа: Проверенный
Сообщений: 1851
Награды: 20
Репутация: 400
Короче, всего не читал, но самое вкусное (рецепт подсказал Кладовщик, я немного усовершенствовал): свежепойманного хариуза потрошим, по спине вдоль хребта глубокий разрез, немного соли в брюхо и в спинной разрез, чуть-чуть перца черного - все, ложим минут на 20-30 под гнет! Ничего вкуснее не ел. Причем чем дольше хариуз солится, тем меньше свежести настоящей речной чтоли в нем остается. А когда только пойманый и посоленый, то у него неповторимый огуречный аромат сохраняется. По мне так на порядок вкуснее осетрины, которая на прилавке две-три недели лежала.

В общем, по мне так недосоленый хариуз вкуснее. Считаю что многие рыбы имеют свою прелесть зависящую от степени готовности. Так например, карася не крупного люблю жарить сильно, до хрустящей корочки, тем самым и кости мелкие у него "исчезают", налима напротив считаю, что надо немного недоваривать в ухе - аромата больше, а хариуза так и вообще с крючка снял присолил и есть можно. Все ИМХО естественно.


www.24legat.ru - Банкротство и ликвидация профессионально

 
DZДата: 17.04.2008, 22:01 | Сообщение # 29
Dmitriy
Группа: Проверенный
Сообщений: 1851
Награды: 20
Репутация: 400
Кстати, был у меня приятель родом с северов (сейчас переехал их Красноярска), так вот родня его постоянно традиционными деликатесами снабжала. Так с ним, я и печени оленьей сырой наелся и медвежатины полукопченой, про строганину вообще молчу, но когда отрезаешь от жирного замороженного сига прозрачный янтарный кусочек, мокаешь его в смесь соли и перца и под "беленькую".... понимаешь - вот это настоящая рыба!
www.24legat.ru - Банкротство и ликвидация профессионально

 
МаксутДата: 18.04.2008, 00:44 | Сообщение # 30
Максим
Группа: Проверенный
Сообщений: 428
Награды: 8
Репутация: 192
Сырую рыбу не ел, а вот строганину из мяса часто ем. Года 2 назад знакомый угощал окунем соленым, с КВХ. После вида вида лещей оттуда, было страшно, но съел,тьфу,тьфу, все нормально. А строганинку из нельмы или сига попробовал бы.





 
Рыболовный форум » Без удочки... » На Кухне » Сырая рыба (Употребление сырой рыбы)
  • Страница 1 из 8
  • 1
  • 2
  • 3
  • 7
  • 8
  • »
Поиск:



  • 28.03.2024: Прошивка счетчика
  • 28.03.2024: Прошивка счетчика
  • 22.03.2024: Продам четырехтактный лодочный мотор Mercury ...
  • 20.03.2024: Ищу заброску летом на Нырду
  • 20.03.2024: Тур на реку АНГАРА
  • 19.03.2024: Аэролодка "Сокол 55"
  • 19.03.2024: Аэролодка "Сокол 55"
  • 13.03.2024: Продам Лодка пвх тоннельная водомет с мотором
  • 13.03.2024: Срочно Куплю
  • 12.03.2024: Насадка мотобур МБ-2 на бензопилу Штиль шнек ...
  • 05.03.2024: копмплект для подводной охоты
  • 02.03.2024: продам новые шины А/Т 205 70 15


  • Copyright www.tugun.ru © 2008 - 2024 | при использовании материалов с сайта - активная ссылка обязательна

    Контакты · Ссылки · Мы в Дзене · 18+