Сахар я для себя не стал бы добавлять.Это известный барыганский прием, чтобы сэкономить. Цвет рыбы в том числе и показатель, прокоптилась ли она. А это связано с тем, убились ли в ней паразиты. Тут лучше перебдеть.
Подскажите, где-то на просторах "Тугунов" видел сообщение о предоставлении услуг по копчению рыбы, а найти данное сообщение с телефоном коптильни не могу... Никто не поделится информацией?
