Десятью мешками шишки даже не марались.
Привозили по 5-10 чистого ореха, на человека.

Это, извините, не шишкованием называется, а немного по другому...

По поводу шелушения. Есть несколько приспособ с которыми сталкивался:
1) Самая, наверное, простая это когда из дерева вырубается или выпиливается тёрка с зубцами, такие же зубцы выбираются на деревянной подстилке чтобы шишка не елозила, ну и соответственно всем этим она и трётся. Но медленно!
2) Как мы делали прямо в тайге - наклонно под небольшим углом к земле установили бревно, по верху выбрали желоб в который установили валик с зубцами (вроде большой деревянной шестерни из чурбачка), под валиком выбирается небольшое углубление, а сам он насаживается на металлическую ось с изгибом вроде как у рукояти домкрата. Но опять же - ручной труд!
3) А с приводом - проще некуда. Металлический бак, в нём вальцы с приводом от чего угодно. Форма бака должна быть такой чтобы шишка самопроизвольно, под собственным весом скатывалась к вальцам.

Ну я немножко другой процесс имел в виду, но и так тоже неплохо!