Если талу делать - таки да.
В малосольном виде, холодного копчения - чавыча однозначно лучше.
С точки зрения эмоций от поимки (адреналина в крови) от вываживания рыбы, из пресноводных обитателей чавычу можно сравнивать только с благородным атлантическим лососем - семгой, все остальное даже близко не стояло (мое субъективное мнение).
Очень сильная рыба, можно сказать неутомимая. Этот экземпляр катал нас с товарищем на лодке примерно 600 м., меняя направления. Рыба летела над поверхностью воды как судно на подводных крыльях, ни на секунду не нырнув на глубину. Визуально это выглядело так: 1/3 тела в воде, 2/3 тела рыбы над водой.
Притом, что снасти у меня были очень мощные (удилище G.Loomis Forcelite IMX 1204-2S с тестом до 56 гр., силовая катушка Daiwa Certate 3500HD, шнур PE#3 с тестом на разрыв 22 кг.), такой снастью крокодилов можно выкорчевывать из болот, но в случае с чавычей - первые 7 минут рыба делала, то что хотела.
Да, к слову более меньший экземпляр в 6,5 кг., вываживал 22 минуты.
