Понедельник, 21.08.2017, 07:58
Вход | Регистрация
Форма входа
Логин:
Пароль:

Меню сайта

Мотоцентр Енисей

Вейдерсы Vision




пришел полакомиться ... ))
пришел полакомиться ... ))
Всем привет!
С 9.00 до 14.00
После очередной тони...
Страница 2 из 2«12
Модератор форума: Дядин-Сибиряк 
Форум » Без удочки... » На Кухне » Коптильня на участке. (Все начиналось с рыбалки.)
Коптильня на участке.
броникДата: Вторник, 23.05.2017, 18:29 | Сообщение # 31
Александр
Спроси меня как похудеть
Группа: Модераторы
Сообщений: 22619
Награды: 273
Репутация: 3902
Бармен, молодец Ильюха! Отличная коптилка!
 
геологДата: Вторник, 23.05.2017, 18:35 | Сообщение # 32
Леонидыч
Шаман
Группа: Проверенные
Сообщений: 12775
Награды: 136
Репутация: 1658
Dimas_Karabas

Все делается гораздо проще !
Никакой печки не надо !


Лучше сделать и пожалеть,
чем не сделать и пожалеть
 
СтарыйМыхДата: Вторник, 23.05.2017, 19:29 | Сообщение # 33
Михаил
Профессионал
Группа: Проверенные
Сообщений: 710
Награды: 23
Репутация: 221
Цитата геолог ()
Все делается гораздо проще !Никакой печки не надо !
Да, можно обойтись простой паяльной лампой... В  корпусе от холодильника завешивается продукт, к нему через быстросъемный фланец крепится труба набитая щепой и опилками. Эта труба калится простой большой паяльной лампой. Процесс очень стабилен, по мере выгорания щепы с опилками, открывается хомут на фланце и труба заменяется на свежезаполненную... Можно обойтись и одной, но тогда придется возиться с горячей трубой при ее заполнении...
 
gorlvolДата: Вторник, 23.05.2017, 20:32 | Сообщение # 34
Владимир
Рыболов
Группа: Проверенные
Сообщений: 222
Награды: 4
Репутация: 78
Цитата Бармен ()
...и вечером можно кушать
 
После любого копчения ОБЯЗАТЕЛЬНА "выдержка" минимум сутки-двое - для полноценного вкуса. А после горячего копчения - ещё и "подсушивание" несколько суток (если есть принудительный обдув - сутки).
Пробовал всякие "системы" но самая вкусная "копчушка" получается традиционным способом: печь-дымоход-камера. А для присмотра всегда можно найти заделье по дому на весь день (гараж, сад-огород, ремонт и т.д.).
Прикрепления: 5948816.jpg(227Kb)


http://gorlevskijblog.blogspot.ru/
 
aleks124Дата: Вторник, 23.05.2017, 20:54 | Сообщение # 35
саня
Рыболов
Группа: Проверенные
Сообщений: 240
Награды: 2
Репутация: 44
А такие кто нибудь тестил? На 50литров,4000тр.
Прикрепления: 6132352.jpg(5Kb)
 
БарменДата: Четверг, 25.05.2017, 10:17 | Сообщение # 36
Илья
Автор темы
Суперпрофессионал
Группа: Проверенные
Сообщений: 1043
Награды: 26
Репутация: 444
aleks124, довольно интересная модель. Только вот производительность дымогенератора маловата. Кажется часа на 4 хватает.
 
БарменДата: Суббота, 27.05.2017, 06:56 | Сообщение # 37
Илья
Автор темы
Суперпрофессионал
Группа: Проверенные
Сообщений: 1043
Награды: 26
Репутация: 444
Попробовал коптить свинину. Окорок коптил 12 часов при t 75 C.

 
вован76Дата: Суббота, 27.05.2017, 09:47 | Сообщение # 38
владимир
Профессионал
Группа: Проверенные
Сообщений: 673
Награды: 36
Репутация: 472
Цитата Бармен ()
Попробовал коптить свинину. Окорок коптил 12 часов при t 75 C.
Отлично выглядит  ! вот бы ещё попробовать :).
 
lanyug72Дата: Среда, 07.06.2017, 22:05 | Сообщение # 39
Андрей Ланюг
Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Награды: 0
Репутация: 0
Ох какой роскошный коптильный завод
 
igora60Дата: Четверг, 08.06.2017, 10:50 | Сообщение # 40
Игорь
Рыболов
Группа: Проверенные
Сообщений: 153
Награды: 2
Репутация: 19
Поигрался в свое время с трубочками, проводками, генераторами дыма и пришел к выводу, что все должно быть просто как здесь: 
https://youtu.be/wwHQYj_NZPY

 
SlavaLДата: Четверг, 08.06.2017, 22:37 | Сообщение # 41
Вячеслав
Гуру рыбалки
Группа: Проверенные
Сообщений: 2086
Награды: 88
Репутация: 2982
Так есть кино

век живи - век учись...
 
GrechДата: Суббота, 29.07.2017, 21:54 | Сообщение # 42
Александр
Охотник за душами
Группа: Проверенные
Сообщений: 1912
Награды: 60
Репутация: 712
Сегодня провел испытания с дымогениратором, и что получилось

Прикрепления: 8658042.jpg(210Kb)


ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
 
ivanov68Дата: Суббота, 29.07.2017, 22:48 | Сообщение # 43
иванов сергей
Рыболов
Группа: Проверенные
Сообщений: 165
Награды: 3
Репутация: 124
а генератор какой
 
GrechДата: Суббота, 29.07.2017, 22:58 | Сообщение # 44
Александр
Охотник за душами
Группа: Проверенные
Сообщений: 1912
Награды: 60
Репутация: 712
ivanov68, сам лепил, насмотрелся роликов и сварганил smile

ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
 
ПограничникДата: Суббота, 29.07.2017, 23:20 | Сообщение # 45
Рашид
Путешественник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1998
Награды: 71
Репутация: 1277
Выглядит очень даже, ещё бы попробовать.
 
GrechДата: Суббота, 29.07.2017, 23:22 | Сообщение # 46
Александр
Охотник за душами
Группа: Проверенные
Сообщений: 1912
Награды: 60
Репутация: 712
Пограничник, Рашид, тебе оставить? wink А то махом сметут biggrin

ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
 
ПограничникДата: Суббота, 29.07.2017, 23:29 | Сообщение # 47
Рашид
Путешественник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1998
Награды: 71
Репутация: 1277
Саня у тебя и без меня там ртов хватает :). В этом году не получится приехать, а вот в следующем..- держись коптильня biggrin .
 
GrechДата: Суббота, 29.07.2017, 23:32 | Сообщение # 48
Александр
Охотник за душами
Группа: Проверенные
Сообщений: 1912
Награды: 60
Репутация: 712
Будет поджидать ;)

ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309
 
НиколаичДата: Воскресенье, 30.07.2017, 23:01 | Сообщение # 49
Владимир
Землекоп
Группа: Проверенные
Сообщений: 2887
Награды: 83
Репутация: 1741
Grech, сколько времени вялил перед копчением? Не сырая получилась?

...живешь - колотишься, грешишь - торопишься, ешь - давишься, хрен когда поправишься... ©
 
GrechДата: Понедельник, 31.07.2017, 00:27 | Сообщение # 50
Александр
Охотник за душами
Группа: Проверенные
Сообщений: 1912
Награды: 60
Репутация: 712
Цитата Николаич ()
сколько времени вялил перед копчением? Не сырая получилась?
 Два дня и ночь, с утра коптил. Ошибка, что сразу вынул после копчения, не дал отвисется. Он не сырой, он жирный. smile


ЛЕТА ХОЧУ!!!!! 89029505309

Сообщение отредактировал Grech - Понедельник, 31.07.2017, 00:28
 
НиколаичДата: Воскресенье, Вчера, 16:17 | Сообщение # 51
Владимир
Землекоп
Группа: Проверенные
Сообщений: 2887
Награды: 83
Репутация: 1741
Коптильня на придомовой территории - это офигенно, но что делать тем, у кого нет этой самой территории, а канцерогенов пожрать охота.
Об этом в видео:


Проект пока "недокоммерческий" поэтому первые испытатели могут получить комплект на очень льготных условиях.
Заинтересованным владеть - в личку.
Кто готов вложиться - на телефон.


...живешь - колотишься, грешишь - торопишься, ешь - давишься, хрен когда поправишься... ©
 
НиколаичДата: Воскресенье, Вчера, 17:17 | Сообщение # 52
Владимир
Землекоп
Группа: Проверенные
Сообщений: 2887
Награды: 83
Репутация: 1741
Вкратце о конструкции и её отличиях от представленной в первом посте (и предлагаемой по всему интернету):
1. Основное и  главное - осевой нагнетатель вместо поршневого. Почему?
а) Поршневой априори имеет меньший ресурс и надежность соответственно. Никому не надо, чтобы где-то посреди процесса нагнетатель "сдох".
б) 12V. Большинство присутствующих здесь вроде рыбаки, а не дачники. Поэтому никакой поршневой насос изначально не рассматривался. Для справки - у осевого что-то в районе 0,4 А, т.е. примерно 140 часов работы от автомобильного АКБ или около 20 часов от батареи ИБП. С избытком, короче.
в) При поломке аквариумного "насоса" прийдется купить новый. При поломке осевого вентилятора просто покупаем новый вентилятор. Нах нам второй корпус? Кроме того есть понятный гарантированный "пробег" для осевого - до 100 000 часов.
2. Не требуется "колхоз" с охладителем-конденсатором. Дымоход обеспечивает равномерную температуру и влажность в течении всего процесса. Подача дыма от места тления без прохода через всю толщу щепы обеспечивает не только стабильность параметров температура/влажность, но и гарантирует стабильность горения.
3. Обильнопредставленные в интернетах коптилки крашенные "молотковой" краской. Кто те дебилы, кто ест из таких продукты? Этож жеж тупо смола. Наше все - нержа.
пока все. кому надо рыбу купить/закоптить - пишите.


...живешь - колотишься, грешишь - торопишься, ешь - давишься, хрен когда поправишься... ©
 
vanДата: Воскресенье, Вчера, 21:39 | Сообщение # 53
иван
Хитрый Ёж
Группа: Проверенные
Сообщений: 2351
Награды: 52
Репутация: 995
Николаич, пока в ролике не показался туалет и огород я искренне верил что все происходит на берегу biggrin

Уничтожение клещей на любой территории.




Поделиться в соцсетях:

 
Форум » Без удочки... » На Кухне » Коптильня на участке. (Все начиналось с рыбалки.)
Страница 2 из 2«12
Поиск:



  • 21.08.2017: Куплю кусок влагостойкой фанеры
  • 18.08.2017: Продам винт для Yamaha 30 beaksan 3х9-7/8х13
  • 15.08.2017: Продаю лодку ПВХ Лидер-330
  • 15.08.2017: Собаке нужен дом и добрый хозяин
  • 15.08.2017: Заимка «Юрты Карга» (То,Каргасокский р-н)
  • 13.08.2017: ПРОДАМ.
  • 13.08.2017: продам мёд
  • 12.08.2017: Продам нахлыстовый набор
  • 11.08.2017: Аренда от собственника от 300 рублей. (КрасРа...
  • 08.08.2017: Продаётся Mercury 60 ELPTOG (2-х такт. 3 цил...
  • 08.08.2017: Лодка РИБ
  • 07.08.2017: Лодки "Yamaran" 410 (1)


  • Copyright www.tugun.ru © 2008 - 2017 | при использовании материалов с сайта - активная ссылка обязательна

    Контакты · Ссылки · Погода · 18+