к чему такие извращения с терками, надрезаешь не до конца голову, делаешь 2 надреза концелярским ножом по спине от головы до хвоста и снимаешь шкуру вместе с потрахами одним движением, нет мусора от чишуи, окунь чиститься очень быстро
Для всего нужен какой-то смысл. Для меня уха из рыбы без шкуры - это не уха. Жарить без шкурки я не буду никакую рыбу. А делать фарш из такой мелочи... Костей больше будет в фарше ! Или вы с таких окуней филе снимаете ?
