|
| | | | 1  |
|
Коптильня на участке.
| |
| markII | Дата: 20.09.2023, 08:36 | Сообщение # 121
|
Киллечник
Группа: Проверенный
Сообщений: 9166
|
Делай что должен, и будь что будет!
|
| |
|
|
| Юzva | Дата: 29.09.2023, 08:01 | Сообщение # 122
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 713
|
Покоптил немного леща.
|
| |
|
|
| Юzva | Дата: 29.09.2023, 08:04 | Сообщение # 123
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 713
|
Отдыхает.
|
| |
|
|
| tulya4ok | Дата: 29.09.2023, 21:58 | Сообщение # 124
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 107
|
Юzva (Юрий), а какая из них моя 
|
| |
|
|
| ДИМА-ЖАНДАТ | Дата: 30.09.2023, 00:01 | Сообщение # 125
|
ПЧЕЛОВОД - РыБОЛОВ
Группа: Проверенный
Сообщений: 2053
|
Юzva, если удалить пластик и пену из старого холодилиника и оставить магниты на дверцах ... можно ли использовать его под холодное копчение ! ??????? просто 22-я пустая стоит без дела ))) а как подвести трубы - не проблема )))
+79233569098
|
| |
|
|
| прапор | Дата: 30.09.2023, 00:12 | Сообщение # 126
|
Кромщик
Группа: Проверенный
Сообщений: 2013
|
ДИМА-ЖАНДАТ, нет все ровно горячего получается , лучще ящик из вогонки и длинную трубу
|
| |
|
|
| ABlAD | Дата: 30.09.2023, 01:07 | Сообщение # 127
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 5086
|
markII, Ты еще скажи что пить можно не только воду 
Не откладывай тупой нож на завтра, заточи сегодня.
|
| |
|
|
| Юzva | Дата: 01.10.2023, 19:24 | Сообщение # 128
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 713
|
ДИМА-ЖАНДАТ,
Я думаю что можно. Цитата ДИМА-ЖАНДАТ (  ) можно ли использовать его под холодное копчение
Конечно же с условием принципов холодного копчения.
|
| |
|
|
| Beard | Дата: Вчера, 20:37 | Сообщение # 129
|
Группа: Проверенный
Сообщений: 2051
|
Посмотрел, что большинство вешают рыбу за глаза, хоть потрошеную хоть нет. Я непотрошеную рыбу, только за хвосты, иначе больше половины - несъедобно, да и потрошеную с головой, тоже горечь остается. Надергал недавно окуней. Солю непотрошеных, беру пластиковую ложечку от разовых блюд, желательно самую маленьку, и ей засыпаю немного соли в рот, затем колодкой, обваляв крупной сои, укладываю в посуду. Это брюшками вверх. Одного дня вполне достаточно. Затем обмываю и вешаю подвялиться. На следующий день, уже в коптилку. У меня небольшая покупная, для горячего копчения. Которая ставится на 2 компфорки. 40 минут вся процедура, нагрев до 70 градусов. Затем опять сушить. Так вот, протыкать хвосты окуню, то еще дело, приходится сначала шилом прокалывать, затем надевать на крючок. Вот в следующий раз буду пробовать вешать рыбу на металлических прищепках, которые используются обычно в душевых и прочих сан-бытовых помещениях. Они небольшие, нержавеющие в виде крокодилов. Для копчения, рыба укладывается на решетки. поэтому крючки мешают. А здесь отстегнул, закоптил, опять пристегнул и повесил доходить.
Если бы рыбалка не была удовольствием, она была бы каторгой...
|
| |
|
|
|
|
