Рыбалка в Красноярске - Чистка окуня - Форум рыбаков
Понедельник, 21.01.2019, 16:46
Вход | Регистрация
Меню сайта








2
налим
.
.
.
В Бирюсинском заливе
  • Страница 1 из 6
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • »
Модератор форума: Дядин-Сибиряк  
Форум рыбаков » Без удочки... » На Кухне » Чистка окуня
Чистка окуня
toysДата: 12.01.2014, 18:26 | Сообщение # 1
toys
Автор темы
Группа: Проверенные
Сообщений: 416
Награды: 14
Репутация: 271
Частенько слышу от народу, что не любят брать окуня по причине геморойной чистки его. Манипуляции с терками, скребками и прочим инструментом, потом все в чишуе и мусоре. Выкладываю способ, при котором затрачено минимум услилий при максимальном результате biggrin

Берем слегка мороженого окуня

Делаем надрез головы не до конца

Канцелярским ножом делаем два продольных надреза по спине

Снимаем спинной плавник

Поддеваем шкуру возле головы

И одним движением снимаем шкуру с окуня вместе с потрохами

Результат, на все затрачено 40 секунд

умотал на юг
Сообщение отредактировал toys - Воскресенье, 12.01.2014, 18:27
 
ЯснаДата: 12.01.2014, 18:29 | Сообщение # 2
Энита
Кузькина Мать
Группа: Куратор
Сообщений: 4974
Награды: 403
Репутация: 6364
Шедеврально, Рома!!!!
Хорошо зафиксированный пациент в анестезии не нуждается.
 
Nike2005Дата: 12.01.2014, 18:32 | Сообщение # 3
Дмитрий
Группа: Проверенные
Сообщений: 916
Награды: 5
Репутация: 210
согласен, но вкус теряется при жарке без шкуры.
это способ известен давным давно.
спасибо за совет.

Открыл для себя хобби рыбалку, но я новенький много чего не знаю.
 
toysДата: 12.01.2014, 18:36 | Сообщение # 4
toys
Автор темы
Группа: Проверенные
Сообщений: 416
Награды: 14
Репутация: 271
Nike2005, вот как раз наоборот, в шкуре он получается при жарке как бы вареный, а без шкуры его обмакиваешь в панировочные сухари и с маринованным луком он просто потрясающий
умотал на юг
 
ЛипаДата: 12.01.2014, 19:24 | Сообщение # 5
Елена
Рыжее зло
Группа: Проверенные
Сообщений: 35067
Награды: 281
Репутация: 3059
toys, я так чистила,и не раз.Но больше люблю со шкуркой,как фри
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
Сообщение отредактировал Липа - Воскресенье, 12.01.2014, 19:25
 
геологДата: 12.01.2014, 19:41 | Сообщение # 6
Леонидыч
Шаман
Группа: Проверенные
Сообщений: 14335
Награды: 150
Репутация: 1991
Чистка окуня от Дмитрия Салапина


Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
Сообщение отредактировал геолог - Воскресенье, 12.01.2014, 19:49
 
-АП-Дата: 12.01.2014, 19:51 | Сообщение # 7
Андрей
У меня есть внучка и два внука!
Группа: Проверенные
Сообщений: 11644
Награды: 53
Репутация: 776
toys,
Этот способ для ленивых, а ленивые тоже люди!
Так, что кто не знал, будет знать.

12 лет рыболовным турам на севере края
+7 9029909142
ap2429142@yandex.ru

www.PUTORANA-RAFTING.RU
 
геологДата: 12.01.2014, 19:52 | Сообщение # 8
Леонидыч
Шаман
Группа: Проверенные
Сообщений: 14335
Награды: 150
Репутация: 1991
Чистка окуня без перевода, зато понятно от финского мастера


Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
Сообщение отредактировал геолог - Воскресенье, 12.01.2014, 20:00
 
геологДата: 12.01.2014, 19:54 | Сообщение # 9
Леонидыч
Шаман
Группа: Проверенные
Сообщений: 14335
Награды: 150
Репутация: 1991
Чистка щуки от т ого же мастера. Есть к чему стремиться !


Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
 
геологДата: 12.01.2014, 19:57 | Сообщение # 10
Леонидыч
Шаман
Группа: Проверенные
Сообщений: 14335
Награды: 150
Репутация: 1991
Когда окунь свежий - очистить от чешуи рыбку любого размера совершенно на сложно


Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
 
геологДата: 12.01.2014, 20:04 | Сообщение # 11
Леонидыч
Шаман
Группа: Проверенные
Сообщений: 14335
Награды: 150
Репутация: 1991
Чистка окуня для ленивых, причем окунь был уже хорошо заветрен, ножом таких хрен возьмешь (если только кипятком обдать )


Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
 
ПаромщикДата: 13.01.2014, 08:19 | Сообщение # 12
Алексей
Баюн Езагашский
Группа: Проверенные
Сообщений: 1751
Награды: 142
Репутация: 3491
Вот что Вы так к шкуре то прицепились?))
Без неё не тот вкус при жарке, полностью согласен, но взглянем на ситуацию с другой стороны:
1. Есть 3-4 кг вот таких вот "безшкурных" тушек
2. Есть 0,5-1 кг "безшкурного" сала
3. Есть электро-мясорубка с несколькими размерами решёток
4. У Вас есть время 1-1,5 часа (с ручной мясорубкой - 2,5-3 часа) (крутить рыбу в фарш, а затем фарш на мелкой решётке 3-4 раза ОБЯЗАТЕЛЬНО!)
5. Есть сковорода, плита, хлебушек, масло, и готовые полуфабрикаты -рыбные котлетки
Итого: Свежие, мягкие, с корочкой, румяные, ароматные, присыпанные зеленью, вкусные рыбные котлеты!

Рыбалка - это отдых, а не заготовка!! (r)
 
геологДата: 13.01.2014, 08:30 | Сообщение # 13
Леонидыч
Шаман
Группа: Проверенные
Сообщений: 14335
Награды: 150
Репутация: 1991
Цитата Паромщик ()
1. Есть 3-4 кг вот таких вот "безшкурных" тушек


Леша, в 4 кг. таких окуней - 2 кг. костей.
И котлетки получаются рыбные только на треть.
Нафиг нам котлеты из рыбьих костей ?! Мы лучше щуку на филе разделаем !

Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
Сообщение отредактировал геолог - Понедельник, 13.01.2014, 08:32
 
ПаромщикДата: 13.01.2014, 08:33 | Сообщение # 14
Алексей
Баюн Езагашский
Группа: Проверенные
Сообщений: 1751
Награды: 142
Репутация: 3491
геолог, Леонидыч, я тоже раньше про кости беспокоился))) после 4-5 разового прогона через мясорубку - костей просто нет! )))
ЗЫ: А как же польза для организма в виде рыбо-витаминоффф)))

Рыбалка - это отдых, а не заготовка!! (r)
 
kizir7Дата: 26.01.2014, 19:59 | Сообщение # 15
Владимир
Группа: Проверенные
Сообщений: 10705
Награды: 133
Репутация: 1686
Спасибо, умным людям! Опробовал работу банки от бычков на чистке окуней. Результат отличный, судя по фото, одновременно с чисткой шла жарка оладий. В оладьях чешуя не обнаружена.

Чистка окуня.



Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
 
markIIДата: 26.01.2014, 20:01 | Сообщение # 16
Александр
Киллечник
Группа: Проверенные
Сообщений: 7742
Награды: 136
Репутация: 2297
kizir7, Надо попробовать. Осталось нужный гвоздь и банку надыбать biggrin
Делай что должен, и будь что будет!
 
MIHALYCH2014Дата: 26.01.2014, 20:26 | Сообщение # 17
Юрий
Группа: Проверенные
Сообщений: 2094
Награды: 61
Репутация: 1039

Рыбочистка.



Флагман 380,
 
valentinДата: 26.01.2014, 20:27 | Сообщение # 18
valentin
Группа: Проверенные
Сообщений: 1011
Награды: 42
Репутация: 895
ЧИЩУ НОЖОМ НО ОЧЕНЬ ОСТРЫМ И НАДА ЕГО РАСТЯГИВАТЬ И ВСЕ ГУТ

 
LionKingaДата: 26.01.2014, 20:59 | Сообщение # 19
Владимир
Группа: Проверенные
Сообщений: 1876
Награды: 30
Репутация: 500
Извиняюсь, сразу не в ту тему запостил. Ну для разнообразия smile Мой способ Вопрос не в том чем и как почистить окуня, а как сделать это и не запачкать рабочее место чешуей.
Саперы ходят очень медленно, но обгонять их не надо!
Сообщение отредактировал LionKinga - Воскресенье, 26.01.2014, 21:50
 
ЛипаДата: 26.01.2014, 21:47 | Сообщение # 20
Елена
Рыжее зло
Группа: Проверенные
Сообщений: 35067
Награды: 281
Репутация: 3059
У меня японский нож,из какого то хитрого пластика.На раз чешую убирает,осталось купить доску под рыбку с зажимом
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
 
kolaДата: 26.01.2014, 22:22 | Сообщение # 21
Николай
Ворчун
Группа: Проверенные
Сообщений: 4418
Награды: 27
Репутация: 286
Полезная тема, спасибо. На балконе пакет с окунями вторую неделю ждет . Посмотрел , насмелился и завтра наверное в бой . smile Тоска по жаренному окуню sad
если бы к баномету мозги придавались,был бы пик совершенства
 
ЕвгенДата: 26.01.2014, 23:46 | Сообщение # 22
Евгений
Группа: Проверенные
Сообщений: 1924
Награды: 39
Репутация: 660
kola,
Везет а я прошлогоднего только посолил, а то уже второй год пошел..... biggrin
Жена сказала больше не поедешь пока место в морозилке не освободишь, думал на катлетки,а там такие кабанчики с кривляка, пришлось засолить.... biggrin

89048937211
 
дядя-СаняДата: 27.01.2014, 00:01 | Сообщение # 23
дядя Саня
Группа: Проверенные
Сообщений: 3852
Награды: 50
Репутация: 583
не так давно в журнальчике выглядел,что-бы чешуя не разлеталась нужно чистить в воде.К стате,ВЫ почти все живете в городе где имеются ванны.

 
HOGANДата: 27.01.2014, 00:23 | Сообщение # 24
Олег
Группа: Проверенные
Сообщений: 140
Награды: 6
Репутация: 195
Цитата MIHALYCH2014 ()
Рыбочистка.

такой пользуюсь почти год, очень нравится. Окуня чистит враз и чешуя не разлетается.

8-923-270-34-09
 
Дядин-СибирякДата: 27.01.2014, 01:18 | Сообщение # 25
Лев
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 8270
Награды: 393
Репутация: 2852
dedzlobin, дедушка, а прикинь позу в которой нужно чистить окуня в ванной? Пол ведра перечистишь, потом неделю не разогнешься smile
Остановите Землю, я выйду......
 
ЛипаДата: 27.01.2014, 01:36 | Сообщение # 26
Елена
Рыжее зло
Группа: Проверенные
Сообщений: 35067
Награды: 281
Репутация: 3059
Дядин-Сибиряк, во во я как в ванной грибы переберу,разогнуться не можу
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
 
Дядин-СибирякДата: 27.01.2014, 01:42 | Сообщение # 27
Лев
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 8270
Награды: 393
Репутация: 2852
Липа, тебе по секрету годный вариант: надо самой в ванну с грибами залазить, водички набрать туда тепленькой, музыку включить чтоб не скучно было.......... Красота!
А вот с окунями сопливыми не стоит такие трюки вытворять, потом чешуя поприлипает на нежное женское тело, Шторм русалку может не понять... dry happy

Остановите Землю, я выйду......
 
ЛипаДата: 27.01.2014, 01:47 | Сообщение # 28
Елена
Рыжее зло
Группа: Проверенные
Сообщений: 35067
Награды: 281
Репутация: 3059
Дядин-Сибиряк, а-если маслята???нееее... biggrin
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
 
Nike2005Дата: 27.01.2014, 09:16 | Сообщение # 29
Дмитрий
Группа: Проверенные
Сообщений: 916
Награды: 5
Репутация: 210
Цитата Липа ()
осталось купить доску под рыбку с зажимом

медицинский пинцет с зажимом, отличная вещь. зажимаешь хвост и терочкой его тёрочкой.

Открыл для себя хобби рыбалку, но я новенький много чего не знаю.
 
дядя-СаняДата: 27.01.2014, 09:22 | Сообщение # 30
дядя Саня
Группа: Проверенные
Сообщений: 3852
Награды: 50
Репутация: 583
Цитата Дядин-Сибиряк ()
dedzlobin, дедушка, а прикинь позу в которой нужно чистить окуня в ванной? Пол ведра перечистишь, потом неделю не разогнешься

но для этого есть еще совет;перед тем как чистить пол ведра окуня в ванной,привязать гирю двух пудовую на спину,а веревочку за шейку.





 
Форум рыбаков » Без удочки... » На Кухне » Чистка окуня
  • Страница 1 из 6
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • »
Поиск:



  • 21.01.2019: Кусок меди или алюминия (круг, квадрат) 40-60...
  • 21.01.2019: Продам Удилище для бомбарды(сбиролино) Balzer...
  • 20.01.2019: Продам аккумулятор мотоциклетный
  • 18.01.2019: Продаю вейдерсы
  • 17.01.2019: Продам лодку RUSH 330
  • 17.01.2019: продам лодку НОРВИК 350CL
  • 17.01.2019: Эхолот Практик эр 6 pro б .у.
  • 17.01.2019: Новый диализный центр
  • 16.01.2019: Ищу работу
  • 16.01.2019: продам ниву 2017г
  • 15.01.2019: Быстросъем водомет-винт на ПЛМ
  • 14.01.2019: Продаётся не известная мне весЧь! (1)


  • Copyright www.tugun.ru © 2008 - 2019 | при использовании материалов с сайта - активная ссылка обязательна

    Контакты · Ссылки · Погода · 18+