Среда, 26.01.2022, 06:05
Вход | Регистрация
Меню сайта









.
Красавец Хариус.
Любимая палка. :)
3
Июнь 2021 Ангара 13.4 кг.
Июнь 2021 Ангара 13,4 кг.
Из серии хорошо отработанных мушек
  • Страница 1 из 7
  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 7
  • »
Модератор форума: Дядин-Сибиряк  
Рыболовный форум » Без удочки... » На Кухне » Чистка окуня
Чистка окуня
toysДата: 12.01.2014, 18:26 | Сообщение # 1
toys
Автор темы
Группа: Проверенные
Сообщений: 416
Награды: 14
Репутация: 271
Частенько слышу от народу, что не любят брать окуня по причине геморойной чистки его. Манипуляции с терками, скребками и прочим инструментом, потом все в чишуе и мусоре. Выкладываю способ, при котором затрачено минимум услилий при максимальном результате biggrin

Берем слегка мороженого окуня

Делаем надрез головы не до конца

Канцелярским ножом делаем два продольных надреза по спине

Снимаем спинной плавник

Поддеваем шкуру возле головы

И одним движением снимаем шкуру с окуня вместе с потрохами

Результат, на все затрачено 40 секунд

умотал на юг
Сообщение отредактировал toys - Воскресенье, 12.01.2014, 18:27

 
ЯснаДата: 12.01.2014, 18:29 | Сообщение # 2
Энита
Кузькина Мать
Группа: Проверенные
Сообщений: 5111
Награды: 451
Репутация: 7074
Шедеврально, Рома!!!!
Хорошо зафиксированный пациент в анестезии не нуждается.

 
Nike2005Дата: 12.01.2014, 18:32 | Сообщение # 3
Дмитрий
Группа: Проверенные
Сообщений: 916
Награды: 7
Репутация: 227
согласен, но вкус теряется при жарке без шкуры.
это способ известен давным давно.
спасибо за совет.

Открыл для себя хобби рыбалку, но я новенький много чего не знаю.

 
toysДата: 12.01.2014, 18:36 | Сообщение # 4
toys
Автор темы
Группа: Проверенные
Сообщений: 416
Награды: 14
Репутация: 271
Nike2005, вот как раз наоборот, в шкуре он получается при жарке как бы вареный, а без шкуры его обмакиваешь в панировочные сухари и с маринованным луком он просто потрясающий
умотал на юг

 
ЛипаДата: 12.01.2014, 19:24 | Сообщение # 5
Елена
Рыжее зло
Группа: Проверенные
Сообщений: 35657
Награды: 313
Репутация: 3439
toys, я так чистила,и не раз.Но больше люблю со шкуркой,как фри
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.
Сообщение отредактировал Липа - Воскресенье, 12.01.2014, 19:25

 
геологДата: 12.01.2014, 19:41 | Сообщение # 6
Леонидыч
Шаман
Группа: Проверенные
Сообщений: 17489
Награды: 175
Репутация: 2343
Чистка окуня от Дмитрия Салапина


Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
Сообщение отредактировал геолог - Воскресенье, 12.01.2014, 19:49

 
-АП-Дата: 12.01.2014, 19:51 | Сообщение # 7
Андрей
У меня есть внучка и два внука!
Группа: Проверенные
Сообщений: 11923
Награды: 61
Репутация: 893
toys,
Этот способ для ленивых, а ленивые тоже люди!
Так, что кто не знал, будет знать.

12 лет рыболовным турам на севере края
+7 9029909142
ap2429142@yandex.ru

www.PUTORANA-RAFTING.RU

 
геологДата: 12.01.2014, 19:52 | Сообщение # 8
Леонидыч
Шаман
Группа: Проверенные
Сообщений: 17489
Награды: 175
Репутация: 2343
Чистка окуня без перевода, зато понятно от финского мастера


Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
Сообщение отредактировал геолог - Воскресенье, 12.01.2014, 20:00

 
геологДата: 12.01.2014, 19:54 | Сообщение # 9
Леонидыч
Шаман
Группа: Проверенные
Сообщений: 17489
Награды: 175
Репутация: 2343
Чистка щуки от т ого же мастера. Есть к чему стремиться !


Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !

 
геологДата: 12.01.2014, 19:57 | Сообщение # 10
Леонидыч
Шаман
Группа: Проверенные
Сообщений: 17489
Награды: 175
Репутация: 2343
Когда окунь свежий - очистить от чешуи рыбку любого размера совершенно на сложно


Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !

 
геологДата: 12.01.2014, 20:04 | Сообщение # 11
Леонидыч
Шаман
Группа: Проверенные
Сообщений: 17489
Награды: 175
Репутация: 2343
Чистка окуня для ленивых, причем окунь был уже хорошо заветрен, ножом таких хрен возьмешь (если только кипятком обдать )


Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !

 
ПаромщикДата: 13.01.2014, 08:19 | Сообщение # 12
Алексей
Баюн Езагашский
Группа: Проверенные
Сообщений: 1785
Награды: 165
Репутация: 3944
Вот что Вы так к шкуре то прицепились?))
Без неё не тот вкус при жарке, полностью согласен, но взглянем на ситуацию с другой стороны:
1. Есть 3-4 кг вот таких вот "безшкурных" тушек
2. Есть 0,5-1 кг "безшкурного" сала
3. Есть электро-мясорубка с несколькими размерами решёток
4. У Вас есть время 1-1,5 часа (с ручной мясорубкой - 2,5-3 часа) (крутить рыбу в фарш, а затем фарш на мелкой решётке 3-4 раза ОБЯЗАТЕЛЬНО!)
5. Есть сковорода, плита, хлебушек, масло, и готовые полуфабрикаты -рыбные котлетки
Итого: Свежие, мягкие, с корочкой, румяные, ароматные, присыпанные зеленью, вкусные рыбные котлеты!

Рыбалка - это отдых, а не заготовка!! (r)

 
геологДата: 13.01.2014, 08:30 | Сообщение # 13
Леонидыч
Шаман
Группа: Проверенные
Сообщений: 17489
Награды: 175
Репутация: 2343
Цитата Паромщик ()
1. Есть 3-4 кг вот таких вот "безшкурных" тушек


Леша, в 4 кг. таких окуней - 2 кг. костей.
И котлетки получаются рыбные только на треть.
Нафиг нам котлеты из рыбьих костей ?! Мы лучше щуку на филе разделаем !

Прежде , чем подумать плохо, хорошенько подумай !
Сообщение отредактировал геолог - Понедельник, 13.01.2014, 08:32

 
ПаромщикДата: 13.01.2014, 08:33 | Сообщение # 14
Алексей
Баюн Езагашский
Группа: Проверенные
Сообщений: 1785
Награды: 165
Репутация: 3944
геолог, Леонидыч, я тоже раньше про кости беспокоился))) после 4-5 разового прогона через мясорубку - костей просто нет! )))
ЗЫ: А как же польза для организма в виде рыбо-витаминоффф)))

Рыбалка - это отдых, а не заготовка!! (r)

 
kizir7Дата: 26.01.2014, 19:59 | Сообщение # 15
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенные
Сообщений: 14424
Награды: 171
Репутация: 2174
Спасибо, умным людям! Опробовал работу банки от бычков на чистке окуней. Результат отличный, судя по фото, одновременно с чисткой шла жарка оладий. В оладьях чешуя не обнаружена.

Чистка окуня.



Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.

 
markIIДата: 26.01.2014, 20:01 | Сообщение # 16
Александр
Киллечник
Группа: Проверенные
Сообщений: 8515
Награды: 165
Репутация: 2689
kizir7, Надо попробовать. Осталось нужный гвоздь и банку надыбать biggrin
Делай что должен, и будь что будет!

 
MIHALYCH2014Дата: 26.01.2014, 20:26 | Сообщение # 17
Юрий
Группа: Проверенные
Сообщений: 2104
Награды: 68
Репутация: 1161

Рыбочистка.



Флагман 380,

 
valentinДата: 26.01.2014, 20:27 | Сообщение # 18
valentin
Группа: Проверенные
Сообщений: 1404
Награды: 85
Репутация: 1446
ЧИЩУ НОЖОМ НО ОЧЕНЬ ОСТРЫМ И НАДА ЕГО РАСТЯГИВАТЬ И ВСЕ ГУТ


 
LionKingaДата: 26.01.2014, 20:59 | Сообщение # 19
Владимир
Группа: Проверенные
Сообщений: 2744
Награды: 39
Репутация: 756
Извиняюсь, сразу не в ту тему запостил. Ну для разнообразия smile Мой способ Вопрос не в том чем и как почистить окуня, а как сделать это и не запачкать рабочее место чешуей.
Саперы ходят очень медленно, но обгонять их не надо!
Сообщение отредактировал LionKinga - Воскресенье, 26.01.2014, 21:50

 
ЛипаДата: 26.01.2014, 21:47 | Сообщение # 20
Елена
Рыжее зло
Группа: Проверенные
Сообщений: 35657
Награды: 313
Репутация: 3439
У меня японский нож,из какого то хитрого пластика.На раз чешую убирает,осталось купить доску под рыбку с зажимом
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.

 
kolaДата: 26.01.2014, 22:22 | Сообщение # 21
Николай
Ворчун
Группа: Проверенные
Сообщений: 4421
Награды: 33
Репутация: 311
Полезная тема, спасибо. На балконе пакет с окунями вторую неделю ждет . Посмотрел , насмелился и завтра наверное в бой . smile Тоска по жаренному окуню sad
если бы к баномету мозги придавались,был бы пик совершенства

 
ЕвгенДата: 26.01.2014, 23:46 | Сообщение # 22
Евгений
Группа: Проверенные
Сообщений: 1928
Награды: 44
Репутация: 717
kola,
Везет а я прошлогоднего только посолил, а то уже второй год пошел..... biggrin
Жена сказала больше не поедешь пока место в морозилке не освободишь, думал на катлетки,а там такие кабанчики с кривляка, пришлось засолить.... biggrin

89048937211

 
дядя-СаняДата: 27.01.2014, 00:01 | Сообщение # 23
дядя Саня
Группа: Проверенные
Сообщений: 4770
Награды: 65
Репутация: 782
не так давно в журнальчике выглядел,что-бы чешуя не разлеталась нужно чистить в воде.К стате,ВЫ почти все живете в городе где имеются ванны.


 
HOGANДата: 27.01.2014, 00:23 | Сообщение # 24
Олег
Группа: Проверенные
Сообщений: 141
Награды: 8
Репутация: 250
Цитата MIHALYCH2014 ()
Рыбочистка.

такой пользуюсь почти год, очень нравится. Окуня чистит враз и чешуя не разлетается.

8-923-270-34-09

 
Дядин-СибирякДата: 27.01.2014, 01:18 | Сообщение # 25
Лев
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
Награды: 404
Репутация: 3031
dedzlobin, дедушка, а прикинь позу в которой нужно чистить окуня в ванной? Пол ведра перечистишь, потом неделю не разогнешься smile
Остановите Землю, я выйду......

 
ЛипаДата: 27.01.2014, 01:36 | Сообщение # 26
Елена
Рыжее зло
Группа: Проверенные
Сообщений: 35657
Награды: 313
Репутация: 3439
Дядин-Сибиряк, во во я как в ванной грибы переберу,разогнуться не можу
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.

 
Дядин-СибирякДата: 27.01.2014, 01:42 | Сообщение # 27
Лев
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
Награды: 404
Репутация: 3031
Липа, тебе по секрету годный вариант: надо самой в ванну с грибами залазить, водички набрать туда тепленькой, музыку включить чтоб не скучно было.......... Красота!
А вот с окунями сопливыми не стоит такие трюки вытворять, потом чешуя поприлипает на нежное женское тело, Шторм русалку может не понять... dry happy

Остановите Землю, я выйду......

 
ЛипаДата: 27.01.2014, 01:47 | Сообщение # 28
Елена
Рыжее зло
Группа: Проверенные
Сообщений: 35657
Награды: 313
Репутация: 3439
Дядин-Сибиряк, а-если маслята???нееее... biggrin
Лучше быть собой с недостатками и слабиной, чем идеалом для других, но постоянно притворяться.

 
Nike2005Дата: 27.01.2014, 09:16 | Сообщение # 29
Дмитрий
Группа: Проверенные
Сообщений: 916
Награды: 7
Репутация: 227
Цитата Липа ()
осталось купить доску под рыбку с зажимом

медицинский пинцет с зажимом, отличная вещь. зажимаешь хвост и терочкой его тёрочкой.

Открыл для себя хобби рыбалку, но я новенький много чего не знаю.

 
дядя-СаняДата: 27.01.2014, 09:22 | Сообщение # 30
дядя Саня
Группа: Проверенные
Сообщений: 4770
Награды: 65
Репутация: 782
Цитата Дядин-Сибиряк ()
dedzlobin, дедушка, а прикинь позу в которой нужно чистить окуня в ванной? Пол ведра перечистишь, потом неделю не разогнешься

но для этого есть еще совет;перед тем как чистить пол ведра окуня в ванной,привязать гирю двух пудовую на спину,а веревочку за шейку.






 
Рыболовный форум » Без удочки... » На Кухне » Чистка окуня
  • Страница 1 из 7
  • 1
  • 2
  • 3
  • 6
  • 7
  • »
Поиск:



  • 24.05.2022: Продам
  • 25.01.2022: Solar 450 + Yamaha 40 Veos + Прицеп в Красноя...
  • 24.01.2022: Удочка зимняя с звуковым и световым сигнализа...
  • 19.01.2022: Мотор Tarpon OTH 9.9S (15 л/с) новый ноябрь 2...
  • 19.01.2022: Катушки
  • 17.01.2022: Надувная лодка Badger Duck Line 390
  • 17.01.2022: Лодка моторная (удостоверение не нужно)
  • 27.12.2021: Куплю лодочный мотор 9.9 (1)
  • 26.12.2021: НАВИГАТОР GARMIN ALPHA 50 С ОШЕЙНИКОМ Т5
  • 26.12.2021: НАВИГАТОР GARMIN ALPHA 50 С ОШЕЙНИКОМ Т5
  • 25.12.2021: Подводная камера
  • 24.12.2021: Эхолот Lowrance Hook2-4x с датчиком Bullet


  • Copyright www.tugun.ru © 2008 - 2022 | при использовании материалов с сайта - активная ссылка обязательна

    Контакты · Ссылки · Мы в Дзене · 18+