|
| | | | 2  |
|
Результаты поиска
| |
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 14:51 | Сообщение # 31 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
По итогу получаем продукт, по виду ничем не отличающийся от консервированной печени трески! По вкусу даже лучше, так как полностью отсутствует горьковатой привкус, который частенько бывает в консервах. Может это потому, что печень свежая, а не прогорклая как в рыбзаводах..
После того как извлёк печень, в банке осталось около стакана жира 
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 15:03 | Сообщение # 32 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
ЩУЧИЙ СТЕЙК
Решил просто рыбки пожарить. Щуку потрошим, чистим и режем на порционные куски поперек туловища примерно 1.5 см толщиной. Не ленитесь, выберите из куска все мелкие косточки, потом будет приятней трапезничать. Стейки присаливаем, выдавливаем по несколько капель лимонного сока, перчим, обваливаем в муке и жарим на разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, потом добавляем немного воды и пропариваем под крышкой ещё минут 15....
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 15:05 | Сообщение # 33 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Подавать лучше с рисом, предварительно присыпав репчатым луком и зеленью 
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 16:11 | Сообщение # 34 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (Липа) Дядин-Сибиряк, браво и спасибо!
Пжлста  ! Держи ещё!
ЕЛЬЦЫ ЖАРЕНЫЕ
Рыбу потрошим, чистим от чешуи, присаливаем. Надрезаем каждую тушку вдоль в районе хребта, тогда в процессе жАрки пропарятса маленьки косточки-вилки, которыми нашпигована любая рыба семейства карповых. В вычишенные животы засовываем по небольшому кусочку репчатого лука. Обваливаем в муке и жарим на раскаленном масле по 3-4 минуты с каждой стороны..
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 16:13 | Сообщение # 35 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
На выходе примерно так
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 16:19 | Сообщение # 36 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
УХА ТРОЙНАЯ!!!
Ну да ладно..........не уха  ,не удержался, сыпнул риса - люблю "жиденького" со дна кастрюли похлeбaть
РЫБНЫЙ СУП!!!!
Три вида рыбов накидал в итоге: щурогайка, стерлядка, кусок магазинной сёмги..
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 16:21 | Сообщение # 37 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Первым делом в кипяток бросаем чищенную щуку, сразу присаливаем. Варим минут 20, потом вареную рыбу выкидываем нахрен....
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 16:23 | Сообщение # 38 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Затем всыпаем в кастрюлю всякое барахло, оставшееся от разделки "ценной" рыбы: стерляжьи головы, хвосты, арматура от сёмги... Одновременно добавляю несколько столовых ложек риса..................варим минут 15 - барахло из кастрюли выкидываем нахрен......
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 16:25 | Сообщение # 39 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Кидаем картофель, варим его 5-7 минут, затем всыпаем рыбу, порезанную на кусочки..
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 16:28 | Сообщение # 40 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Тут самое главное не переварить рыбу! После очередного закипания варим 3-4 минуты, добавляем "бонусы" в виде незрелой черной икры, внутренного стерляжьего жира и куска сливочного масла. Снимаем кастрюлю с плиты, всыпаем мелко нарезанную зелень, накрываем крышкой и ждём 5 минут, чтоб масло разошлось.....
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 16:31 | Сообщение # 41 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Ну по итогу примерно так Никогда не жалейте кусок сливочного масла в уху,из какой бы рыбы вы её не варили! Оно сделает блюдо нежнее и вкуснее
Остановите Землю, я выйду......
Сообщение отредактировал Дядин-Сибиряк - Среда, 30.05.2012, 16:32
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 16:35 | Сообщение # 42 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Всё что варилось в первой и второй закладке и якобы "выкинулось нахрен" - на самом деле аккуратно выложилось на тарелочку, присыпалось зеленью и присоленным репчатым лучком. Кстати, прекрасная закусь - разварная рыбка..........если вдруг кто не знал (шутка)
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 16:57 | Сообщение # 43 | Тема: Обь-Енисейский канал
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Пацаны - Броник, Настройщик! А ведь вы флудеры несусветные , на пол страницы навалили..........переписка Кауцкого с Энгельсом 
Швырну жабёшку, чёб глаз радовала . Воды нынче мало в Оби, Иртыше... За счукой недельки через 2 уже можно будет мотануться
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 17:26 | Сообщение # 44 | Тема: Обь-Енисейский канал
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (Настройщик) если бы я его в личку не утащил
Ну молодца! Держи осетрёшку с ладошку 
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 17:58 | Сообщение # 45 | Тема: Обь-Енисейский канал
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 17:59 | Сообщение # 46 | Тема: Обь-Енисейский канал
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 18:05 | Сообщение # 47 | Тема: Обь-Енисейский канал
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 18:08 | Сообщение # 48 | Тема: Обь-Енисейский канал
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 19:40 | Сообщение # 49 | Тема: Рыбалка на ДОНКИ и ЗАКИДУШКИ
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Окунь на донку..
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 19:42 | Сообщение # 50 | Тема: Рыбалка на ДОНКИ и ЗАКИДУШКИ
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
ЯЯЯЯЯззззььь на донку
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 19:44 | Сообщение # 51 | Тема: Рыбалка на ДОНКИ и ЗАКИДУШКИ
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Даже счука на донку...
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 19:49 | Сообщение # 52 | Тема: Рыбалка на ДОНКИ и ЗАКИДУШКИ
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Вот такая ещё на донку............забыл как называется  , не таймень точно................осётр наверно
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 20:09 | Сообщение # 53 | Тема: Зимние блесны
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 20:11 | Сообщение # 54 | Тема: Зимние блесны
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 20:18 | Сообщение # 55 | Тема: Зимние блесны
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 20:26 | Сообщение # 56 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
СЧУРОГАЙКИ ЗАПЕЧОНЫЕ
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 20:28 | Сообщение # 57 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Берём почищенную и выпотрошенную щуку, если крупная, то режем на куски, если как у меня (задротыши), то можно целиком оставить и выкладываем на противень. Присаливаем, выдавливаем на неё пол лимона и перчим. Ставим в разогретую духовку на 10-15 минут..
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 20:30 | Сообщение # 58 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Затем вытаскиваем, присыпаем резанным репчатым луком, заливаем майонезным соусом(стакан воды, 100гр майонеза, 3 столовых ложки муки) и снова в духовку. Тушим при 150 гр минут 25, чтоб рыба хорошо протушилась..
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 20:32 | Сообщение # 59 | Тема: Блюда из рыбы
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Перед завершение тушения ставим максимальную температуру минут на 5, чтоб получить на рыбе и соусе корочку. Достаем, присыпаем зеленью............готово!
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 30.05.2012, 20:50 | Сообщение # 60 | Тема: Зимние блесны
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (Блеснильщик26) Дядин-Сибиряк, а хде блёсны то вертикальные
В заветной коробочке, в кармане рукзака
Извините, еще плохо плаваю по форуму .......лёд увидел в теме, ну и вывалил фотки зимние ... Если низя, пусть модеры грохнут их, или перетащат куда нить в "балансиры"
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
26.05.2025: Ищу напарника
| 22.05.2025: Катушка безынерционная RYOBI Ecusima 3000 Vi
| 13.05.2025: ОБЬ -3 ПЛМ YAMAHA 55
| 12.05.2025: Заброска Береть - Урман
| 30.04.2025: продам лодку Girgis 350, прицеп Крепыш, мотор...
| 30.04.2025: продам лодку Girgis 350, прицеп Крепыш, мотор...
| 30.04.2025: продам лодку Girgis 350, прицеп Крепыш, мотор...
| 30.04.2025: продам лодку Girgis 350, прицеп Крепыш, мотор...
| 30.04.2025: продам лодку Girgis 350, прицеп Крепыш, мотор...
| 29.04.2025: ВАКАНСИЯ. Спасатель-охотник
| 18.04.2025: Продам готовый рыбацкий комплект:Лодка Серебр...
| 17.04.2025: Меркурий 30 МН
|
|
|
