Не делайте больше ни кто так! Сок нужно СТЕРИЛИЗОВАТЬ! Сколько продукта испортили! Душа кровью обливается! 14 трёхлитровых банок. И всё коту под хвост!
Цитата88888888 ()
лимонад:
ЦитатаВладус ()
жаришь овёс на протвине в духовке
Цитатаanlario@ ()
три литра сока, горсть изюма и 1 столовая ложка сахара.
Цитатаkizir7 ()
Я консервирую в 3-х литровых банках с ломтиками грейпфрута , лимона, апельсина. В банку засыпаю 2-3 большие ложки сахара, ломтик лимона + апельсина и стерилизую на водяной бане 20 минут после закатываю и в погреб.
Цитатаgorlvol ()
пришли к выводу, что гарантированную сохранность дает только лимонная кислота.
Цитатаserb ()
делаю так:
ЦитатаSablezybiy(yuriy1121) ()
морозильной камере выделили лоток для сока.
всем привет. пошел ли сок? вроде тепло уже . уже на некоторых деревьях почки набухли .хочу завтра сгонять .заодно и с ружья пострелять а то с мая пршлого года не стрелял . гл аз проверить . дайте рецепт как квас поставить из сока .
В лесу тепло и тихо! Дятлы токуют, синицы посвистывают, сок брызжет! До этого много сезонов сверлили березы перовым сверлом на 17. В этом году выписал на АЛЛИ сверло по дереву типа "турбинка". Сверлит как в мыло. Кромки отверстий ровные. Шуруповерт нагрузки не чует. Выезд с целью заготовки на зиму планируется на понедельник. В выходные в лесу много посторонних лиц. В лес вроде бы въезд запретили, поэтому придется парковаться на обочине и на плантацию пешкодралом! И в обязательном порядке надо подготовить пробки. Чтобы забить в отверстия после сбора сока.Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
Предлагаешь регулярно контрольные шурфы рыть!? С сокодвижением не все просто! На пригорках сок начинает идти раньше, но поток не большой. За то сок слаще чем в низинах. В низинах снег дольше держится. Сок начинает идти позже. Течет рекой, но не такой сладкий! Ещё беда это хамоватое ворье! Ладно , захотел попить, отлил из бутылки в свою емкость и пей! Так нет! Поганым ртом сосет или вообще бутылки ворует! Приходится бутылки маскировать или уходить подальше от троп, дорог.Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
Через такую дудку надо с запасным ведром стоять наготове
Всё продумано до мелочей! На сбор сока отводим пару дней. На двоих ставим около 20-ти бутылок. За пару дней около 100 литров сока без проблем. По 50 на нос. В прошлом году законсервировал 12 3-х литровых банок. В этом году планирую около 20-ти банок. Милая возмущается, куда столько!? А сама зимой то сыну, то подруге, то сестре... Ещё и жадиной обзывает! Всякая бурда типа колы, лимонада, тархуна... и рядом не стояли! Заранее готовим пробки из дерева. При заключительном выезде плотно забиваем в отверстия. Некоторые березы как дойные коровы стоят с нашими затычками , штук по пять. Растут не чахнут!Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
Сегодня побит абсолютный рекорд! С 10-00 и до 16-00 добыто 70 литров сока в мою пользу, не без помощи Виктора. Две бутылки по 3 литра кто то скрысятничал! Сбор закончен. В каждое отверстие забит аккуратный чопик. Клещей не видели. В лесу красота! Весна в разгаре!
Поехал на дачу с целью законсервировать на зиму банок 15-20 березового сока. В Хорошем прикупили апельсинов, лимонов по хорошей цене. Всё казалось бы предусмотрели, но день как то не задался! Вначале нечаянно рассыпал пятилитровое ведерко семечек. Предназначались воробышкам, сейчас где то за полком в бане прячутся! Милая пока не знает! Это хорошо! А то бы пришлось самому склевывать! Виктор выделил кастрюлю из далекого СССР. 5 трехлитровых банок входит! Зарядил первую пятёрку банок соком, лимоном, апельсином, сахарку ложку бросил. Зажег горелку! Мою старую , надежную которая обогревала палатку и стерилизовала фрукты, овощи лет 10 не меньше. И тут началось! Горит правильным огнем минут пять, затем хлопок и горелка переходит в режим паяльной лампы! Газ горит не на поверхности керамики, а сразу за форсункой! Шуму много, температуры ни какой! Отключаю, включаю, сразу хлопок. Грешил на газ который перезимовал в контейнере. Поехал поменял баллон. Нуль результата! Прочистил шланг, фильтр, форсунку. Результат нулевой. С горем пополам к 17-00 прогрел 5 банок, закатал. А собирался заготовить 20-ть. Вымотал меня этот аппарат в конец. Завтра продолжение серии. Жду советов от опытных!
kizir7 (Владимир), в морозилке место есть? В бутылки "аля ханкуль" налить сок не до верха, выпустить воздух, закрутить крышку - и в морозилку. Без консервации и без добавления сахара сок как фреш получается.
Проходили этот рецепт! Ради этого гонять морозилку 6 месяцев не практично! Морозилка для рыбы, грибов, мяса... Стоит на балконе ждет августа. Тогда для сока вообще места не будет! То что останется после заготовки поселится в морозилку домашнего холодильника. Но это так на попить в жаркий день летом.Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
Я, с женой пришли к морозилке так. Что нельзя зимой купить? Заготавливаем щавель, шпинат, черемшу. Маленько хариуса попадает. Что-то сготовили, поели. Остатки в контейнер и морозилку. Сейчас почти всё можно купить в свежем виде.Ум - дурости не помеха... 89504348074
Всё да не все! Маслята, лисички, опята, рыба, мясо, свои ягоды (не магазинные пластмассовые), сало настоящее деревенское (не магазинное "мыло"), пельмени, вареники, блинчики... (чтоб среди ночи в магазин не бежать) В общем для сока в морозилке места нет.Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
Горелку победил! Горелка не разборная, на заклепках. Удлинил жестянкой трубку впрыска газовой смеси. Хлопки прекратились, но температуру выдает немного ниже чем магазинная! 15 банок сока законсервировал. Литров -дцать сока раздал. Ещё -дцать осталось! Начальника в морозилку пустила! С условием, что за лето выпьем. Дело за пустыми бутылками! Может сразу Хан Куль морозить!? Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
Взгрустнулось что то вчера на дачах. Захотелось чего ни будь свеженького "без ГМО". Собрали пустые бутылки и поехали за соком. Пробурил 9 берез. 4 наотрез отказались давать сок. Поставил 5 бутылок. У Виктора 3 отказника. Утром сгоняли за урожаем. Из "сухих" берез хлещет сок! Пришлось срочно забивать пробки! В итоге у меня 15 литров сока, у Виктора 18. Но радость быстро прошла! По приезду на дачу в "шикарной" шевелюре поймал 2 клеща, и одного снял с рубашки. И это после того как побывал в неглиже и протряс всю одежду. Где они прятались , загадка!? Надо было полностью переодеться! Всё! Сезон окончательно закончен! Последний сок самый сладкий и с нотками привкуса березы. Клещей в этих местах за много лет встретили впервые!Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
Сообщение отредактировал kizir7 - Пятница, 09.05.2025, 20:14
Хватило места всего на три бутылки! Наступила жара! Надо было мясо львам скормить, площади в морозилке освободить. А сок с морозилки чудо!Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
С сокодвижением не все просто! На пригорках сок начинает идти раньше, но поток не большой. За то сок слаще чем в низинах. В низинах снег дольше держится. Сок начинает идти позже. Течет рекой, но не такой сладкий! Ещё беда это хамоватое ворье! Ладно , захотел попить, отлил из бутылки в свою емкость и пей! Так нет! Поганым ртом сосет или вообще бутылки ворует! Приходится бутылки маскировать или уходить подальше от троп, дорог.
