Пятница, 29.03.2024, 22:38
Вход | Регистрация
Меню сайта








Попробовал себя
1
шивера
Кусты по берегам Базаихи
Серо-зелёный лёд на Базаихе
кто то должен узнать свои ножи.
  • Страница 10 из 11
  • «
  • 1
  • 2
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • »
Модератор форума: AlexZ, Apreach  
Рыболовный форум » Без удочки... » Лесные дары » березовый сок
березовый сок
alex1974Дата: 11.04.2014, 16:55 | Сообщение # 1
алексей
Автор темы
Группа: Проверенные
Сообщений: 108
Награды: 1
Репутация: 27
Для перехода к сообщению нажать ">>" в цитате Вот так: https://yadi.sk/i/6QzpG1OFM88JUQ

Как собирать:
Цитата kizir7 ()
Набор для сбора берёзового сока.

Цитата Виталий3 ()
больше 15 литров с одного дерева нельзя собирать






алекс .ру

 
kizir7Дата: 30.04.2022, 15:36 | Сообщение # 271
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17078
Награды: 199
Репутация: 2311
Ну вот, началось! Полтора часа делов и первые 25 литров чистейшего как слеза сока добыли! Сок льется рекой. Клещей не нашли. Часа через два второй заход в лес и еще литров 30-ь добудем. Завтра к утру еще литров 30 наберется. А больше и не надо! Начнем квас готовить.
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.

 
kizir7Дата: 30.04.2022, 15:38 | Сообщение # 272
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17078
Награды: 199
Репутация: 2311
Поделиться рецептом не забыл. Приеду домой дам ссылку. Для начала нужно купить бородинский хлеб и насушить немного сухариков из него. Можно еще купить солод.
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
Сообщение отредактировал kizir7 - Суббота, 30.04.2022, 15:41

 
ПРОРАБДата: 30.04.2022, 15:40 | Сообщение # 273
Михаил
Группа: Проверенный
Сообщений: 570
Награды: 13
Репутация: 253
Ждём!!!


 
kizir7Дата: 30.04.2022, 21:20 | Сообщение # 274
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17078
Награды: 199
Репутация: 2311
Еще по 15 литров взяли! Завтра литров по 30 и хватит. Заметили, что к вечеру сок слаще идет. И на пригорках тоже слаще чем в низинах. Но в низинах он холоднее и льется веселее.
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.

 
ПРОРАБДата: 01.05.2022, 10:20 | Сообщение # 275
Михаил
Группа: Проверенный
Сообщений: 570
Награды: 13
Репутация: 253
Ставлю на горах, вчера жарко было, замутнел. На брагу пойдёт.
Сок набрал, хлеб пережег...



 
kizir7Дата: 01.05.2022, 13:16 | Сообщение # 276
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17078
Награды: 199
Репутация: 2311
ПРОРАБ, Сейчас едем собираем последний, делаем пробки, и в город. По приезду выложу рецепт и фото с плантации.
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.

 
kizir7Дата: 01.05.2022, 17:33 | Сообщение # 277
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17078
Награды: 199
Репутация: 2311
Заготовили литров по 50 сока. Завтра будем на даче ставить квас. Всё хорошо , украли всего одну бутылку, трубочку заткнули пробкой из листьев. По ходу женщина.








Рецепт кваса очень простой: Налить в открытую посуду. Добавить сухарей из бородинского хлеба 150 грамм на 3 литра , сахар по объему на любителя (можно и без сахара). Накрыть тканью или не плотной крышкой и поставить в тёплое место (у нас это тубарет у печки) на 3 суток. Перебродивший квас процедить и разлить в банки. В каждую банку добавить несколько НЕ МЫТЫХ изюминок. Банки опустить в холодный погреб. Приятного утоления жажды!
Сухари можно заменить солодом, но не можем найти в городе.
Прикрепления: 7073126.jpg (513.3 Kb) · 6110639.jpg (540.3 Kb) · 7263123.jpg (471.1 Kb) · 4636979.jpg (528.9 Kb)

Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.

 
kizir7Дата: 01.05.2022, 22:09 | Сообщение # 278
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17078
Награды: 199
Репутация: 2311

Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.

 
АлексейЦРУДата: 01.05.2022, 23:23 | Сообщение # 279
Алексей
Группа: Проверенный
Сообщений: 671
Награды: 18
Репутация: 295
kizir7 (Владимир), на Маерчака, дрожжевой завод.


 
kizir7Дата: 02.05.2022, 06:32 | Сообщение # 280
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17078
Награды: 199
Репутация: 2311
Цитата АлексейЦРУ ()
на Маерчака, дрожжевой завод.
Спасибо! Но нет времени мотаться. Попробую сегодня по пути на дачу заскочить в пару пивоварен.

Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.

 
kizir7Дата: 05.05.2022, 13:44 | Сообщение # 281
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17078
Награды: 199
Репутация: 2311
Для желающих сделать квас из сока. В торговой точке на входе в рынок Злобино продают солод. Поллитровая банка в районе 50 рублей. Коммерсант специально его завозит в сезон березового сока. Как всегда, это рядом с домом! А я обзвонил полгорода, но так и не нашел. Пришлось применять дрожжи.
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.

 
vavilovnaДата: 05.05.2022, 14:12 | Сообщение # 282
Любовь
Группа: Проверенный
Сообщений: 4043
Награды: 149
Репутация: 1924
Цитата kizir7 ()
но так и не нашел. Пришлось применять дрожжи.

Не поняла... А при чем тут солод и дрожжи? Ни солод дрожжей, ни дрожжи солод не заменяют! В солоде дрожжевых грибков нет.
Всю жизнь квас у нас на солоде делают и для заброда добавляют закваску. (т.е. выращенные дрожжевые грибки на ржаной муке)
А для заброда берёзового кваса добавляют не помытый сухой изюм. Не тот красивый, смазанный маслом, а некрасивый сухой. И никаких дрожжей не надо.
А солод можно добавить для вкуса и цвета, вместо пересушенных ржаных сухарей.



 
kizir7Дата: 05.05.2022, 18:03 | Сообщение # 283
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17078
Награды: 199
Репутация: 2311
vavilovna, Люба! Где ты раньше была!? Значит я все сделал правильно! Солода не нашел, засыпал сухари из бородинский и для старта добавил немного дрожжей..
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.

 
ЛеонычДата: 05.05.2022, 18:35 | Сообщение # 284
Игорь
ОПТИМУС ПРАЙМ
Группа: Проверенный
Сообщений: 2043
Награды: 114
Репутация: 1601
Главное перегнать не забудь biggrin
Подсекай и неунывай

 
kizir7Дата: 06.05.2022, 20:21 | Сообщение # 285
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17078
Награды: 199
Репутация: 2311
Цитата Леоныч ()
перегнать не забудь
Готово! Отличный квас получился! 28 литров заряжено в погреб. 




Прикрепления: 5605589.jpg (283.5 Kb) · 2325652.jpg (161.1 Kb) · 4979197.jpg (340.7 Kb)

Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.

 
ABlADДата: 06.05.2022, 21:10 | Сообщение # 286
Алексей Дмитриевич
Группа: Проверенный
Сообщений: 4666
Награды: 57
Репутация: 824
Цитата kizir7 ()
28 литров заряжено в погреб
Маловато будет 

Не откладывай тупой нож на завтра, заточи сегодня.

 
kizir7Дата: 06.05.2022, 21:28 | Сообщение # 287
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17078
Награды: 199
Репутация: 2311
Цитата ABlAD ()
Маловато будет
  В самый раз! Ещё около 10 литров свежака есть.

Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.

 
kizir7Дата: 09.05.2023, 17:27 | Сообщение # 288
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17078
Награды: 199
Репутация: 2311
Сегодня +27С! Почки на плодовых деревьях зашевелились! Значит пора и за соком в лес рулить. Повторюсь с набором : Шуруповерт с перовым сверлом на 17 (подойдет и дешевое китайское), Трубка метоллопластиковая на 16 (продается во всех хозяйственных магазинах. Стоит копейки. Достаточно 1,5 метра), изолента из Фикс Прайса, Пустые бутылки 1,5 ;2 литра. (Пивточка. Цена от 18 до 25 р./шт.) Емкость для сбора сока. Из гуманных соображений пробки выструганные из дерева. По окончании сбора забить в отверстия. Из собственных наблюдений. Чем старше и раскидистей береза и она стоит на возвышенности, тем слаще сок. Мы всё подготовили. Завтра на организмы мешки с дырками для глаз и в лес на встречу с клещами! Это шутка! На самом деле брюки заправленные в сапоги или носки, рубаха заправленная в брюки, у рубахи застегнуты все пуговицы на брюхе и рукавах, на голове плотная шапочка. И все клещи по барабану! Главное не расслабляться и после леса внимательно осмотреть себя желательно неглиже. Не ленитесь! Пара дней и соком зальетесь! Удачи!
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.

 
vavilovnaДата: 09.05.2023, 17:32 | Сообщение # 289
Любовь
Группа: Проверенный
Сообщений: 4043
Награды: 149
Репутация: 1924
Цитата kizir7 ()
Пара дней и соком зальетесь!

Мы уже неделю сок пьем... Он сейчас уже не такой сладкий бежит. Первый вообще был как будто сахару добавили.



 
kizir7Дата: 09.05.2023, 18:58 | Сообщение # 290
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17078
Награды: 199
Репутация: 2311
Цитата vavilovna ()
Мы уже неделю сок пьем...
А чего молчим? Вчера был в гостях в Стойбе. Там еще не идет. Ну думаю у нас попробую. А оно вонано чё! Чуть не опоздал! biggrin

Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.

 
vavilovnaДата: 09.05.2023, 21:02 | Сообщение # 291
Любовь
Группа: Проверенный
Сообщений: 4043
Награды: 149
Репутация: 1924
Цитата kizir7 ()
А чего молчим?

Тут на днях попалось видео, сосновый сок собирают. Никто не пробовал? Муженька на вояж уговорить не могу... Березы-то рядом, а до сосен ехать надо. sad smile
Может кто более скор на подъем, проверит? wink smile
https://youtube.com/shorts/mXroSIezXgc?feature=share



 
kizir7Дата: 09.05.2023, 21:18 | Сообщение # 292
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17078
Награды: 199
Репутация: 2311
vavilovna, Люба! По моему этот товарищ в одном из роликов собирал сок с клена и так же смешивал его с березовым и помешивал палочкой нахваливая. Клёны в лесу у нас редкость. А вот сосну завтра постараюсь продырявить. На нашей "плантации" сосен больше чем берёз. Посмотрим что из этого получится!
Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.

 
vavilovnaДата: 09.05.2023, 22:37 | Сообщение # 293
Любовь
Группа: Проверенный
Сообщений: 4043
Награды: 149
Репутация: 1924
Цитата kizir7 ()
. А вот сосну завтра постараюсь продырявить.

Жду информацию! smile



 
AvionikДата: 09.05.2023, 23:25 | Сообщение # 294
Николай
Группа: Проверенный
Сообщений: 140
Награды: 5
Репутация: 115
Я готовлю березовый сок для хранения так. Процеживаю через марлю, заливаю в пластиковые бутылки, кладу изюм не мытый 5-7 шт. закрываю плотно и в погреб. Храниться может 2-3 года. Вкус резкий, кислый, то что надо летом. Очень хорошо утоляет жажду. Годится для окрошки. Летом, когда погреб надо сушить - вытаскиваю его и складываю с теневой стороны домика, накрыв его баннером. Осенью опять в погреб - после баньки самое то.


 
kizir7Дата: 10.05.2023, 06:05 | Сообщение # 295
Владимир
САМОДЕЛКИН
Группа: Проверенный
Сообщений: 17078
Награды: 199
Репутация: 2311
Цитата vavilovna ()
Жду информацию!
Гугля говорит, что это очередной фуфлыжник! Сосновый сок - живица или по простому смола. Как ее можно пить я не знаю!? И из его крантика она ни когда не потечет!
Люба!  Муж у тебя умный! Почитай комментарии. Позитива на весь день хватит. Вот так дешовый Ютуберы набирают просмотры! А на самом деле полезная информация мало кого интересует!

Трофеи: Таймень-83 ---10 кГ. Щука-76--- 9,6 кГ. Карась-09 ---2,6кГ. Заяц-русак-68 --- 25 шт из под ружья за зиму. Утка кряква -81---76 шт. за осень.
Сообщение отредактировал kizir7 - Среда, 10.05.2023, 06:10

 
PDmasterДата: 10.05.2023, 08:52 | Сообщение # 296
Валентин
Группа: Проверенный
Сообщений: 1487
Награды: 124
Репутация: 1486
Я в детстве в Казахстане очень любил сок березовый, мама постоянно покупала в литровых банках закатанный (это я сейчас понимаю что сока там скорее всего и не было, уж оооооочень вкусный был), с берёзами у нас туго было, и я всегда мечтал настоящий попробовать. А кленовый мы пили, он очень сладкий, в школе, по периметру росли клены, в марте надломишь веточку, ночью подморозит, сосульки висят, сладкие сладкие. Вот я и думал, какой же натуральный березовый должен быть сладким. Ну а когда уже сюда переехал, угостили первый раз соком, думал обманули smile .


 
vavilovnaДата: 10.05.2023, 10:41 | Сообщение # 297
Любовь
Группа: Проверенный
Сообщений: 4043
Награды: 149
Репутация: 1924
Цитата kizir7 ()
Гугля говорит, что это очередной фуфлыжник! Сосновый сок - живица или по простому смола.

Про живицу я знаю. Папа в лесхозе работал, они и живицу собирали летом, не только прочисткой просек и посадкой новых саженцев на вырубках занимались.
Я так подумала: хвойные тоже зимой спят, весной, чтобы деток-шишки вырастить и в рост ветки пустить снизу сок гонят усиленно. Летом идёт обмен - хвоя вырабатывает вещества, которые идут на вызревание дерева и рост корней, закладку питания в древесине. От этого горечь хвойная появляется.
Вот у нас зачатки еловых шишек - сивериху - мы в детстве ели. Сладковатая с привкусом смолы. А иголки-то горькие...
Вот и хотелось проверить...



 
vavilovnaДата: 10.05.2023, 10:50 | Сообщение # 298
Любовь
Группа: Проверенный
Сообщений: 4043
Награды: 149
Репутация: 1924
Цитата PDmaster ()
любил сок березовый, мама постоянно покупала в литровых банках закатанный

Цитата PDmaster ()
Вот я и думал, какой же натуральный березовый должен быть сладким. Ну а когда уже сюда переехал, угостили первый раз соком, думал обманули

В магазинный сок добавка сахара и лимонной кислоты идёт. Помню я этот вкус. Трехлитровые банки с таким соком и у нас в магазине стояли. В столовой тоже его продавали - стоил как стакан чая.
Мои родители не покупали, квасом домашним обходились. А вот в столовую за булочками из школы бегали, сок этот часто покупали. smile



 
asДата: 10.05.2023, 11:30 | Сообщение # 299
Александр
Группа: Проверенный
Сообщений: 2957
Награды: 25
Репутация: 337
Ага, у нас на северах такой-же был...


 
тиролькаДата: 10.05.2023, 13:11 | Сообщение # 300
галина
пряниШный
Архитектор :)
Группа: Проверенный
Сообщений: 2786
Награды: 177
Репутация: 2164
Цитата vavilovna ()
сосновый сок собирают
Любаша, я почитала комментарии к этому видео, повеселилась от души!! biggrin

Баджер 390+ Ямаха 15. Волжанка 46 Фиш + Мерк50




 
Рыболовный форум » Без удочки... » Лесные дары » березовый сок
  • Страница 10 из 11
  • «
  • 1
  • 2
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • »
Поиск:



  • 28.03.2024: Прошивка счетчика
  • 28.03.2024: Прошивка счетчика
  • 22.03.2024: Продам четырехтактный лодочный мотор Mercury ...
  • 20.03.2024: Ищу заброску летом на Нырду
  • 20.03.2024: Тур на реку АНГАРА
  • 19.03.2024: Аэролодка "Сокол 55"
  • 19.03.2024: Аэролодка "Сокол 55"
  • 13.03.2024: Продам Лодка пвх тоннельная водомет с мотором
  • 13.03.2024: Срочно Куплю
  • 12.03.2024: Насадка мотобур МБ-2 на бензопилу Штиль шнек ...
  • 05.03.2024: копмплект для подводной охоты
  • 02.03.2024: продам новые шины А/Т 205 70 15


  • Copyright www.tugun.ru © 2008 - 2024 | при использовании материалов с сайта - активная ссылка обязательна

    Контакты · Ссылки · Мы в Дзене · 18+