|
| | | | 1  |
|
Результаты поиска
| |
| Дядин-Сибиряк | Дата: 26.11.2012, 12:49 | Сообщение # 1051 | Тема: Отчёты с наших охот.
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Ну молодцы же ж! Все молодцы, кто с трофеем, кто без трофея........в любом случае впечатления! Нехрен дома сидеть, булки парить...
Quote (zmeeed) Пока плелся к машине думал:"Ну все, хватит в этом году!
Атцтавить закрываться!!  Если снега невмоготу поднавалит, а в лыжи залазить неохота.............спасут от безделья ПОСТРЕЛУШКИ!!! Отличный способ размяться и провести время на свежем воздухе! Выбрать мягкий день, чтоб уши в трубку не сворачивались, термосА, бутерброды, кенты-комрады............и в лес! Пострелять по бумаге, потестировать разных производителей, может собственный самокрут...Попрактиковаться в пулевой стрельбе(осмысленно!) - более чем уверен что многие из вас толком не представляют куда с ваших ружей летит пуля 
Всех отличившихся с полем! 
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 26.11.2012, 13:25 | Сообщение # 1052 | Тема: Про КОФЕ...
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (daniil) И японские суши будут тоже красноярскими
+100500! В ханты-Мансийской компашке по производству суши-роллов под названием "Сытый Сан" выпускаются роллы с весёлым названием "Муксун"...  Короче как Филадельфия, только вместо филея лосося ролл куском муксуна обёрнут  . Интересно, японцы хоть раз видили рыбу муксун  ??
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 26.11.2012, 13:45 | Сообщение # 1053 | Тема: Про КОФЕ...
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (Beard) Ошибаешься, "братья на век" уже придумали (а скорее всего слямзили) специальный чайник для быстрой заварки своих чаев.
Quote (геолог) За 2 мин. чай ни в какой таре не отдаст себя всего.
Соглашусь с Геологом.. Чай может и "завАрится" за пару минут в какой то приспособе, но "себя всего" точно не отдаст.. Как то раз на уроке фармакологии(в университете) преподователь нам "жевала" эту тему, когда проходили травяные настОи........а чай - это как раз и есть настой! Именно по чаю инфа была - минут 7 вроде ему надо, до полного "открытия" всех своих чакр! В нём разные вешества присутствуют - какие то сразу при запаривании высвобождаются в воду, какие то лишь через несколько минут..
П.С. А, вот ещё: В чае, кофеина больше чем в кофе! Именно кофеин бодрИт чифиристов 
П.П.С. Слышал как то про растворимые сорта кофе, которые поставляют в Россию... Знающие люди говорят что это "пыль с колумбийских дорог" по которым возят нормальный кофе в другие страны Дескать через мешки просыпается на обочину, с пылью смешивается, а нам потом фасуют
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 26.11.2012, 14:43 | Сообщение # 1054 | Тема: Отчёты с наших охот.
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Вчера не усидел, тоже сгонял.. Погода "заячья",вечерком прокинулась снежком, а к ночи всё утихло.. Решил погонять косого по плотбищам на которых селЯне заготавливают дрова...Но приключился конфуз - прибыл на место, следов тьма, тропы, жировки..... Только начал распутывать, как тут же нарисовались эти самые селяне, с бензопилами, на снегоходах....Пришлось ретироваться в другое место где несколько дней назад дровозаговки закончились.. Пришлёпал - следы,жировки, тропы......только начал тропить, как вдруг припёрлась "пЫхалка"(тракторок такой, с кузовком впереди) за ранее заготовленными дровами....Короче и оттуда пришлось сваливать -не люблю присутствие посторонних людей на охоте... Удрал за ключ -там рябчики.. Искал почти час, небо прохудилось, повалил снег.. Нашёл старые лунки, от них по спирали начал раскручиваться по местности и буквально на втором витке(получилось метров 70-100 от ранее найденных лунок) зацепил небольшой табунок голов в шесть... Устроил им небольшую "резню", обстрелять удалось 4-х птиц.........одну безжалостно промазал, три штуки благополучно осели в рюкзаке, а уже ближе к вечеру зашкварчали на сковородке !
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 26.11.2012, 15:35 | Сообщение # 1055 | Тема: Охотничья флудилка
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (zmeeed) я не понимаю, где тема про тетеревей? Уже пора как пора!
Пора, ога.......не рви сердце мне Серёга.. С приходом полноценной зимы косач у меня тут покидает тайгу и отваливает в поймы рек(за неимением полей, покосов, берёзовых перелесков)......там и местность почище, и березнячок помоложе.. Но попасть я туда смогу лишь с приходом морозов, когда реки полноценно "схватятся". Купаться в ледяной воде не очень хочется  .. К новому году надеюсь откроются зимники в северные направления......там тож косач, там ЛЭПы, по которым он любит тусоваться.... Короче, будет тема про косачей, но........чуть позже 
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 26.11.2012, 15:56 | Сообщение # 1056 | Тема: Охотничья флудилка
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (paharm) Жирный невероятно, на крестце сало больше пальца, почки в огромных сальниках
Сейчас козявка в сАмой цене... То место, про которое говоришь(крестец) ещё "седлом" называют.... Оно самое жирное - деликатес......да и кусок мяса там на костях вкусный.. С полем!
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 26.11.2012, 17:52 | Сообщение # 1057 | Тема: Тугуны охотятся на рябчика!
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (markII) Полный берёзовых брунек
У меня тесть хотел пристрастится к охоте на старости лет, пошлёпал за рябчиками(конец августа).....пролазил пол дня, замучил одного... Припёр его домой(дело на даче), ща грит бульончика сварганю, водофку прихлёбывать буду.. Начал рябого пороть, зоб всковырнул, а из него гусеницы зелёные как повалились на стол.......да жирные, да целая пригоршня! Блеванул тестюга, не выдержал такой красоты..... водку без бульонных прихлёбываний жрал потом, в сухомятку. С тех пор более и не охотит..
Quote (markII) их в водовку закинуть и настоять? А то есть у меня початая DIXON. Пить её чистой невозможно, а так мож сойдёт...
А я вот чо подумал: Если бы тестюга водку на гусеницах зелёных настоял...........может и пить бы бросил ??
Quote (markII) был удивлён размером зоба одного из них!
Полный берёзовых брунек и размером с кулак!
Рябец ждёт мороза, еслив столько бруньки в зоб набил..
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 26.11.2012, 18:54 | Сообщение # 1058 | Тема: Про КОФЕ...
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (Beard) Тогда в чае есть аромат и послевкусие, а не горечь и кофеин. Поэтому, здесь как говорится: каждому - свое. Я, лично, терпеть не могу очень крепкий, терпкий чай и кофе.
Чай-кофе практически не пью, считаю эти напитки "вредной привычкой".. Стараюсь отбиваться морсами, компотами, так что в этой теме я "мимопроходил" Ежли приходится всё таки пить чай, то ворую у жены из кружки пакетик и балуюсь "вторячком" .......помните как в детстве, в школьной столовой - повариха сыпнет горсточку "грузина" на 40-ка литровую кастрюлю........и "варит" чай пол часа.. Цвет есть - а вкуса нет
Люблю чайно-плодовый "компот" из термоса: Щепотка чая и несколько ягод шиповника, завариваю в ночь..........утром сказка ! Кому как, действительно.........разнообразие вкусов .
П.С. Одно время присел на каркаде - дюже нравилось, пока изжога не задолбила до полусмерти .....причем ранее на желудок никогда не жаловался, перевариваю лосиные лытки вместе с копытами, а так же гвозди, монеты, откушенные края гранёного стакана........ ...Перестал пить каркаде - изжога пропала так же неожиданно, как и началась
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 26.11.2012, 19:00 | Сообщение # 1059 | Тема: Тугуны охотятся на рябчика!
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (zmeeed) третий-без головы.
Серёга походу переусердствовал при "докручивании"
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 26.11.2012, 20:37 | Сообщение # 1060 | Тема: Охотничья флудилка
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (SNetch) к чему выделяешь ударные слоги заглавными буквами
Машинально выделяю, бывает от ударения завИсит смысл слова...
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 26.11.2012, 20:51 | Сообщение # 1061 | Тема: Охотничья флудилка
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
SNetch,
завИсеть - подчиняться....
зависЕть - уйти в запой и долговременное веселье... 
Ключевые слова:
Quote (Дядин-Сибиряк) Машинально выделяю
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.11.2012, 11:23 | Сообщение # 1062 | Тема: Веники для бани
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (Wellcom7707) повесне хорошо запаривать свежую крапиву и тоже можно париться
Точно запаривать? Вроде как в соплю превращается... Видал в своей жизни "банного маньака", так он свежей крапивой парился, грит : Колоть должна!"......иначе понта нет от неё..
Кто чо думает по крапиве?
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.11.2012, 11:37 | Сообщение # 1063 | Тема: Веники для бани
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Про запаривание березового веника: тоже не надо в кипятке мочить. Постоянно вижу как многие в тазик кладут, потом кипяточком с бака заливают, распарят веник, а водичкой потом березовой в каменку подкидывают.... Так веник после такой запарки тоже как старая половая тряпка становится.....и листья варёные становятся, жёлтые, как старая картофельная ботва .. Веник в идеале над струёй пара размягчают: Варежку одеваешь, подкинул на каменку, пока пар идёт в нём и трУсишь веничек .....надо то совсем чуть-чуть, чтоб листья отошли и размякли чутка
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.11.2012, 11:55 | Сообщение # 1064 | Тема: Веники для бани
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (Авгур) сколько заходов, продолжительность, когда окунаться, когда пить воду и пр.
Давно еще это было, учил меня один мужичёк парится, вроде соображал в этой теме:
Первый заход ВСЕГДА делал без веника.....ну в смысле - не парился веником, только распаривал его. Сам просто прогревался, тупо сидел на полке пока хватало духу.....потел. Со второго захода начинал потихоньку веничком помахивать, как он говорил: Прогревать нутрО! Уже с третьего захода всё по взрослому - подкидывания на каменку, плотная распарка веником всего тела.......После третьего захода можно уже было окунаться в холодную воду или кидаться в снег. До этого момента НИЗЯ, так как не распаренному хорошо телу холод может навредить. Последующие заходы в парилку такие же как и третий........а вот сколько их по счёту, тут зависит от крепости вашего организма.....кому то пару раз зайти хватит, а ктото по 7-8 раз в парилку ныряет.. После последнего захода надо тут же сполоснутся прохладной водой чтобы смыть пот, замотаться в простыню, и можно приземлиться отдыхать в предбаннике........тут уж и напитки: вода, морс, пиво, квас(кому чего нравится) Пить жидкости в процессе не рекомендуется, только после распарки.. С пОтом уходит лишняя соль из организма, кое какие шлаки, вычищаются кожные поры... После бани организм просит много жидкости, чтоб восполнить гидропотери. Чем вы будете его насыщать - зависит от ваших пожеланий и пристрастий..Кто кваском, а кто то водкой Но помните: распитие алкоголя после бани(тем более в процессе) невероятно нагружает ваше сердце! Берегите себя!
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.11.2012, 12:03 | Сообщение # 1065 | Тема: Веники для бани
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (neruchok_888) а пить в парилке вообще категорически нельзя, так же как поливать себя водой... После парилки, в идеале, шиповник заваренный, морсы всякие, квасок хорошо вода минеральная на крайняк... Это когда конкретно попариться, ну а чтоб отдохнуть, пива с рыбкой хорошей
Пиво с рыбкой - душевно! Но только после бани, когда тело уже остынет, сердчишко успокоится......после бани можно проболтать до полуночи в приятной компании, потягивая из кружки пенный напиток, разминая в руках самодельную "воблЯнку" из местной сороги(окуня, леща, ельцов), рассказывая кентам как ты её ловил и она адски клевала почти на голый крючок
Шиповники-морсы ваще в идеале! С минералкой несколько осторожно надо быть - пришли в баню чтоб выбить из себя лишнюю соль, и тут же нагоняем в организм новый соляной заряд .. Особенно не нужна соль комрадам "постарше" - уж поверьте, у вас в организме её переизбыток.........и ложится она камнями где не попадя вам "на долгую память"  ..
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.11.2012, 13:44 | Сообщение # 1066 | Тема: Веники для бани
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (Дядин-Сибиряк) После третьего захода можно уже было окунаться в холодную воду или кидаться в снег. До этого момента НИЗЯ, так как не распаренному хорошо телу холод может навредить.
Quote (Авгур) По нарастающей захожу в парилку 3-4 раза, между заходами- купель. Вода в ней 5-7 градусов, как в Байкале.
Самое главное чтоб тело успело распариться, тогда и холодные купели нестрашны ..Как определить степень распаренности? Ну для элементарной проверки можно выскочить на улицу, на мороз.....Если чувствуете что там прохладно - значит вы недостаточно прогрелись! В идеале вы ничего не должны чувствовать, хоть и за бортом -30С. :), тогда уже можно и купаться и нырять в снег .. Можно визуально определить по коже - когда ваще тело распарится, оно покроется мадежами - станет как у леопарда, только в бело-розовые пятнышки
Теперь про ноги: Не забывайте их парить! Ноги как никто другой нуждаются в хорошей пропарке . Они ходили, они устали, они намёрзлись на рыбалках, в тайге, на автобусных остановках.... Обычно комрады парят тело - грудь, спину, по булкам похлопают веничком.......а по ногам пару раз стукнули и амба А зря! Закидывайте из на полОк, пропарьте основательно, особенно ступни! Именно после такой пропарки говорят: Ноги понесли как молодого! И уже потом, основательно попарившись, сидя в предбаннике за кружкой кваса-пива-морса-чая, не забудьте надеть на ноги что нибудь тёплое(самому можно просто в простынке сидеть завёрнутому, а по полу обычно "тянет" сквознячком), например шерстяные носки.......или войлочные пинетки(аля старые обрезанные валенки)........тут ваши ножки захлопают вам в ладоши! Тепло медленно догреет их в глубь, до самых костей
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.11.2012, 14:29 | Сообщение # 1067 | Тема: Веники для бани
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (And) Очень полезным считаю подбрасывать натстоем из хрена.
Стыдно признаться, но первый раз слышу про хрен ... До этого пользовал лишь "заморские дИвы", а в частности эвкалиптовое масло.. Пара капель на ковш. Прочищает верхние дыхательные пути: трахею, бронхи, вышибает сопли при застарелом хроническом насморке...Недаром эвкалиптовое масло в составе многоих лекарственных препаратах от насморка..
Quote (drunya1955) А поддавать на каменку распареваю пихту. Дух в баньке от сочетания ароматов не передоваем..
Quote (Авгур) Последние два года после бани практикую квас на березовом соке. Всем рекомендую
П.С. Сахар в напиток не клался: берёзовица и смородяжные бадоги. Летом в погребе(чтоб не сильно скисал), осенью перекатывали флягу в предбанник..
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.11.2012, 15:36 | Сообщение # 1068 | Тема: ДРУЗЬЯ требуется Ваш совет и помощь,надежды уже не осталось.
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (Липа) Его же не убивать собрались..е мае
не факт...
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.11.2012, 15:54 | Сообщение # 1069 | Тема: Отчёты с наших охот.
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
У меня приморозило, в выходные штурмую Добринку и ухожу за косачом! Сегодня достаю пятизарядку, надо подготовиться к войне с "чёрными" силами
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.11.2012, 16:21 | Сообщение # 1070 | Тема: Рюмочная "Четыре педали"
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
У вас недостаточно прав для просмотра данного сообщения.
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.11.2012, 16:28 | Сообщение # 1071 | Тема: Рюмочная "Четыре педали"
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
У вас недостаточно прав для просмотра данного сообщения.
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.11.2012, 16:36 | Сообщение # 1072 | Тема: Рюмочная "Четыре педали"
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
У вас недостаточно прав для просмотра данного сообщения.
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.11.2012, 16:59 | Сообщение # 1073 | Тема: Отчёты с наших охот.
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
zmeeed, За птицей, однозначно... Рябец в районе обеда будет активен, для косача -20 не большая помеха, если день солнечный то он достаточно долго висит на деревьях.. Глухаря же в снег может загнать лишь неимоверно лютый мороз.......так что тоже можно по соснам поискать, а места я смотрю у вас глухариные, постоянно этих птиц видите..
Зайца тропить смысла нет, если только цепью повычёсывать, как немецко-фашистские захватчики
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.11.2012, 18:01 | Сообщение # 1074 | Тема: Отчёты с наших охот.
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (zmeeed) как? И он лунится?
Всё подсемейство тетеревиных лунится, и глухарь не исключение.. Вопрос лишь в климатических условиях и конкретном представителе тетеревиных: Если к примеру рябчик или белая куропатка лезут в снег при любом удобном случае, то глухаря загнать в снег не так уж и просто.. Дело в том, что на земле у него много врагов, а сидя на дереве он практически всегда в безопасности... Загнать его в снег может лишь очень лютый мороз.. Не в каждую зиму можно встретить лунки из под глухарей. Многие охотники иногда путают лунку рябчика и косача, особенно когда косач лунится некрупными табунками в лесном редколесье........но спутать глухариную лунку с косачиной нереально
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.11.2012, 18:13 | Сообщение # 1075 | Тема: Как оградить стан от медведя.
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Quote (Slav) Все звери боятся запаха палёной шерсти
Слава, ты предположил или утверждаешь?
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 27.11.2012, 18:38 | Сообщение # 1076 | Тема: Как оградить стан от медведя.
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Если ваш стан окружили медведи - не расстраивайтесь! Теперь вы можете атаковать в любом направлении
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 29.11.2012, 12:32 | Сообщение # 1077 | Тема: Отчёты с наших охот.
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Флуд подтёр, неуместен он тут.. "Ценность" трофея - вещь относительная... Кто то лося стукнет со снегохода - вроде и мяса гора, да трофеем трудно назвать.... А кто то вечер на тяге простоит с собачкой - парочку "долгоносых" уронит, в сковородке от таких трофеев прибавка не великая, да на душе радостно..Или мокрым росистым утром, утопая в аромате августовского луга, бродит мокрый по уши охотник в поисках кормящихся перепёлок......А трофейчик то мизерный - пара на ладошке умещается, да еще и репей из собаки пол дня вычёсывать! Мал золотник - да дОрог!
Охоту на рябчика считаю весьма спортивной, так как она редко бывает "халявной" и сопряжена именно с пешей прогулкой по тайге.. Ценен рябчик и для охотника-промысловика, так как без этого трофея трудно вести соболиный промысел.. Именно рябчик является самым желанным лакомством для мохнатого "разбойника" и именно за рябчиком соболюшка лезет на опасный для него взбежек, игнорируя аналогичные ловушки с привадой из кедровок, белок, заячьих лапок..
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 29.11.2012, 12:53 | Сообщение # 1078 | Тема: Охотничья флудилка
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
zmeeed, SNetch, а мне показалось что война фермеров с вредителями........походу кукурузу свою защищают
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 29.11.2012, 15:05 | Сообщение # 1079 | Тема: Федя!! Дичь!!!
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
Рецепт зачотных мидий от DAM переехал в "приготовление морепродуктов", просьба не терять его
Тут у нас про дичь, поэтому продолжаем в том же духе:
ПЕЛЬМЕШКИ ЗАЯЧЬЕ-ГРИБНЫЕ
Берём заячьи мясистые части тела, с которых можно срезать филейки на фарш(задние ноги, задняя часть спины), а также сушёные лесные грибы(в моём случае разносбор - обабки, белые, лисички, опята и осиновики)..
Грибы чуть споласкиваем а затем замачиваем в холодной воде на пару часов.. Филейную часть зайца крутим на мясорубке с лучком, чесночком и вымоченными грибами(грибы предварительно хорошо отжать) Фарш присаливаем и перчим.. Вот так вот не сильно вкусно на вид получается(грибы придают фаршу специфический цвет), но запах фарша вполне аппетитный!
Тесто: пара куриных яиц, стакан воды, немного соли - взбалтываем. Затем начинаем небольшими порциями подсыпать муку, тщательно помешивая.. Муку сыпем до тех пор пока тесно не станет "крутым", тоесть тугим.. Раскатываем тесто скалкой в тоненькие лепешечки, перевёрнутой водочной стопкой вырезаем из неё кружки, в которые кладем по небольшому кусочку фарша и аккуратно залепляем придавая форму пельмешка!
Укладываем на разделочную доску предварительно посыпанную мукой(чтоб пельмешки не прилипали) и убираем в морозилку. После заморозки ссыпаем пельмени в пакет и уже более компактно храним в морозилке.
П.С. Как варить пельмени думаю никого учить не надо ??
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
| Дядин-Сибиряк | Дата: 29.11.2012, 15:32 | Сообщение # 1080 | Тема: Федя!! Дичь!!!
|
медвежья жопа
Группа: Модераторы
Сообщений: 9298
|
РЯБЧИКИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Отшумели с утра выстрелы, в рюкзаке поселились лесные трофеи, которые к вечеру перекочевали на кухонный стол. Ну и как сегодня будем готовить? А вот с цветной капустой например!
Ингриды на фотке:
Цветная капуста, как готовить? Для начала "разбираем" вилОк на части.. Режем его пополам а затем подрезаем плодоножки в районе кочерыжки, получая тем самым маленькие "микровилкИ".. Отвариваем в слабосоленой воде минут 5(не больше, иначе на сковородке превратятся в размазню), отбрасываем на дуршлаг, даём стечь воде.. Пока капуста в дуршлаге ещё горячая, присыпаем её манной крупой, примерно 3-4 столовых ложки и аккуратно перемешиваем, чтоб манка ровно распределилась по капусте.. Оставляем на пару минут, манка прилипает к капусте и чуть набухает под паром которым пышет свежесваренный овощ. Далее: обжариваем капусту на сливочном маслев хорошо прогретой сковородке минуты 2-3, до образования аппетитной корочки(именно манка подрумянится)..
Отделяем филе рябчика, споласкиваем(на фотке еще не помытое), режем на небольшие кусочки.
Обжариваем филейку в РАСКАЛЁННОЙ сковороде минуты 3-4 до румяной корочки, убавляем температуру, вкидываем порезанный репчатый лук, накрываем сковородку крышкой и томим минут 5-7. Без лука не обойтись, только лук способен легко отбить специфический запах дичины, не навязывая собственного аромата, как это делают почти все другие специи, оттеняя вкус мяса..
Ну вот собственно так в финале.....подаём с любимыми напитками
Упс, пардон ...... с другими напитками подаём(я про сок собственно )
Остановите Землю, я выйду......
|
| |
|
|
|
|
